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Ananas Habanero Scharfe Soße

Ananas Habanero Scharfe Soße für jeden Anlass

Entdecke das Rezept für eine Ananas Habanero Scharfe Soße, die süß und scharf ist und ideal für Tacos und mehr. Perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Mexikanisch, Tropisch
Calories: 50
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 1 Stück Frische Ananas frisch oder aus der Dose (abgetropft)
  • 1 Stück Habanero-Chili Kerne entfernt, Menge an Schärfe anpassbar
  • 1 Stück Zwiebel kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 3 Zehen Knoblauch frisch empfohlen
  • 100 ml Apfelessig weißer Essig als Ersatz möglich
  • 50 ml Limettensaft frisch empfohlen
  • 2 EL Honig optional, Ahornsirup für vegan
  • 1 TL Salz koscheres Salz empfohlen
  • 100 ml Wasser nach Bedarf für Konsistenz

Equipment

  • mittelgroßer Topf
  • Mixer
  • Feines Sieb

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Aromaten anbraten: Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Habaneros 3-4 Minuten anbraten.
  2. Zutaten kombinieren: Ananas, Essig, Wasser, Limettensaft, Honig und Salz einrühren und zum Köcheln bringen.
  3. Mischung kochen: 10-15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, bis Ananas weich ist.
  4. Soße pürieren: Mischung in Mixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
  5. Soße abseihen (optional): Durch ein feines Sieb abseihen, um eine feinere Textur zu erhalten.
  6. Abkühlen und lagern: Abkühlen lassen und in sterilisierten Behälter füllen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 50kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 2IUVitamin C: 25mgCalcium: 2mgIron: 2mg

Notes

Die Soße kann im Kühlschrank bis zu einem Monat gehalten werden und eignet sich hervorragend für verschiedene Gerichte.

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