Go Back
–+ servings
Ahorn-Pekan-Walnuss-Scones

Ahorn-Pekan-Walnuss-Scones für den perfekten Genuss

Genieße die köstlichen Ahorn-Pekan-Walnuss-Scones mit Zimt und knackigen Nüssen. Perfekt für dein Frühstück oder als Snack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 22 minutes
Kühlen 30 minutes
Total Time 1 hour 22 minutes
Servings: 8 Scones
Course: Frühstück
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Weißes Mehl oder Vollkornmehl für mehr Ballaststoffe
  • 0.25 Tassen Zucker oder brauner Zucker für intensiveren Geschmack
  • 1 Esslöffel Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 0.5 Teelöffel Feines Meersalz oder koscheres Salz nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt oder Muskatnuss als Alternative
  • 0.5 Tassen Ungesalzene Butter kalt und gewürfelt
  • 1 Tasse Kalifornische Pflaumen grob gehackt, oder Datteln
  • 0.75 Tassen Pekannüsse grob gehackt, oder Walnüsse
  • 2 Stück Große Eier oder ein Leinsamen-Ei als vegane Alternative
  • 0.5 Tassen Buttermilch oder Milch mit Zitronensaft
  • 0.25 Tassen Ahornsirup oder Honig/Agavendicksaft
Für die Zimt-Ahorn-Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker oder pürierter Zucker
  • 0.5 Teelöffel Gemahlener Zimt optional
  • 2 Esslöffel Ahornsirup oder Vanilleextrakt
  • 2 Teelöffel Wasser nach Wunsch für die Konsistenz

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Schneebesen
  • Pizzaroller

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das feine Meersalz und den gemahlenen Zimt vermengen.
  2. Die kalte, gewürfelte Butter in Stücke schneiden und zur Mehlmischung hinzufügen.
  3. Die gehackten Pflaumen und Pekannüsse hinzufügen und sanft vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel die Eier, Buttermilch und den Ahornsirup gut verquirlen und zu den trockenen Zutaten hinzufügen.
  5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem 2,5 cm dicken Kreis drücken.
  6. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 20-30 Minuten in den Gefrierschrank legen.
  7. Den Teig in Dreiecke schneiden und auf ein Backblech legen.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C für 20-22 Minuten backen.
  9. Die Scones auf einem Gitter abkühlen lassen und mit der Zimt-Ahorn-Glasur dekorieren.

Nutrition

Serving: 1SconeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 250IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten kalt zu halten und den Teig nicht zu überarbeiten für optimale Ergebnisse.

Tried this recipe?

Let us know how it was!