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Ahorn-geröstete Pastinaken

Ahorn-geröstete Pastinaken für gesunde Genussmomente

Ahorn-geröstete Pastinaken sind eine gesunde, glutenfreie und vegane Beilage, die mit Thymian und süßem Ahornsirup verfeinert wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Gesunde Küche, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pastinaken
  • 600 g Pastinaken wähle feste, glatte und gleichmäßig große Pastinaken
  • 3 EL Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 2 EL Ahornsirup oder Honig/Agavendicksaft
Für die Gewürze
  • 2 EL Frischer Thymian oder getrockneter Thymian
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Schneider

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Schäle die Pastinaken und schneide sie in gleichmäßige Sticks von etwa 1,5 cm Dicke.
  3. Gib die vorbereiteten Pastinaken in eine große Rührschüssel. Füge Olivenöl, Ahornsirup, frischen Thymian, Salz und Pfeffer hinzu und mische gründlich.
  4. Lege die beschichteten Pastinaken in einer einzigen Schicht auf ein Backblech.
  5. Röste die Pastinaken für 25-30 Minuten und rühre sie nach der Hälfte der Zeit um.
  6. Lass die gerösteten Pastinaken kurz abkühlen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 200mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin C: 20mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Achte darauf, die Pastinaken gleichmäßig zu schneiden, um eine perfekte Textur zu erreichen.

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