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Ahorn-Dijon geröstete Karotten und Äpfel

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 500 g Karotten große, feste Sorten
  • 2 stück Äpfel Kochäpfel wie Honeycrisp oder Granny Smith
  • 1 stück Zwiebel
  • 2 zehen Knoblauch oder Knoblauchpulver
Für die Glasur
  • 3 EL Olivenöl oder Aquafaba
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 EL Stein gemahlener Dijon-Senf
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Thymian

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.
  2. Gemüse und Äpfel vorbereiten: Entkerne die Äpfel und schneide sie in 1,25 cm große Würfel.
  3. Glasur zubereiten: In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Ahornsirup, den Dijon-Senf, Salz, schwarzen Pfeffer und den Thymian vermengen.
  4. Gemüse und Äpfel vermengen: Die gewürfelten Äpfel, die geschnittenen Karotten, die Zwiebel und den Knoblauch in die Schüssel mit der Glasur geben.
  5. Auf dem Backblech verteilen: Die gemischten Zutaten gleichmäßig auf einem metallischen Backblech verteilen.
  6. Erste Röstdauer: Roaste die Mischung für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, ohne sie umzurühren.
  7. Umwenden und weiter rösten: Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Karotten und Äpfel vorsichtig umdrehen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 7gSugar: 10gVitamin A: 2000IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese köstlichen Reste sollten nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen gelassen werden.

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