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Ahorn-Bourbon Glasierter Lachs für ein schnelles Dinner

Diese einfache und gesunde Rezept für Ahorn-Bourbon glasierten Lachs ist perfekt für ein schnelles Abendessen und überzeugt durch herzhafte Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1 Tasse Ahornsirup verleiht dem Lachs eine süße und klebrige Glasur; kann auch durch Honig ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Bourbon bringt eine Tiefe und Wärmewirkung; kann für eine alkoholfreie Variante weggelassen werden.
  • 1 Esslöffel Sojasauce fügt Umami und Salzigkeit hinzu; achte auf glutenfreie Optionen, wenn nötig.
  • 2 Zehen Knoblauch verstärkt den Geschmack und das Aroma; frischer Knoblauch ist ideal, kann aber auch durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets die Hauptproteinquelle, reich an Omega-3-Fettsäuren; frischer Lachs ist für den besten Geschmack zu empfehlen.
  • 2 Esslöffel Olivenöl wird zum Grillen verwendet und fügt Reichhaltigkeit hinzu; kann durch andere Öle wie Avocadoöl substituiert werden.
Für die Glasur
  • 1/4 Tasse Zusätzlicher Ahornsirup zur Anwendung während der letzten Grillminuten für zusätzlichen Glanz und Süße.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Pinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mische in einer Schüssel den Ahornsirup, Bourbon, Sojasauce und den gehackten Knoblauch gut zusammen und lasse die Mischung für ein paar Minuten stehen.
  2. Lege die Lachsfilets in die vorbereitete Marinade und lasse sie mindestens 15 Minuten ziehen.
  3. Heize den Grill auf mittlerer bis hoher Stufe vor, idealerweise bei etwa 200°C.
  4. Platziere die marinierten Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf dem Grill und grille sie für etwa 6-7 Minuten.
  5. Verwende während der letzten Minuten des Grillens einen Pinsel, um die Glasur über die Lachsfilets zu streichen.
  6. Überprüfe den Gargrad des Lachses, er sollte leicht flocken und eine innere Temperatur von 63°C erreichen.
  7. Lasse den Lachs kurz ruhen, bevor du ihn servierst und garniere ihn nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Grilltemperatur beizubehalten und den Lachs nicht zu überkochen.

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