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Achari Paneer Naan Bombs selbst gemacht

Köstliche Achari Paneer Naan Bombs, perfekt für Snacks oder Partys, sind eine Fusion aus traditionellem indischem Brot und moderner Küche.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 18 minutes
Ruhezeit 30 minutes
Total Time 1 hour 18 minutes
Servings: 4 Bombs
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Indisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Geriebener Paneer Tofu kann als milchfreie Option verwendet werden.
  • 200 g Kartoffelbrei Menge anpassen je nach gewünschter Konsistenz.
  • 100 g Geriebener Mozzarella-Käse Kann durch anderen milden Schmelzkäse ersetzt werden.
  • 50 g Frischer Koriander Kann durch Petersilie ersetzt werden.
  • 1 tsp Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 tsp Chaat Masala Kann durch Salz und Pfeffer ersetzt werden.
  • 1 tsp Achaar Masala Ersatz durch Garam Masala sowie Amchur und Senfpulver.
  • 1 tsp Geröstetes Kasuri Methi Kann weggelassen werden.
  • 1 tsp Nigella-Samen Kann durch Sesamsamen ersetzt werden.
Für den Naan-Teig
  • 200 g Weißmehl
  • 100 g Vollkornmehl
  • 50 g Semolina Kann weggelassen werden.
  • 150 g Joghurt Kann durch Sauerrahm ersetzt werden.
  • 100 ml Milch Pflanzliche Milch für milchfreie Variante verwenden.
  • 2 tbsp Öl
  • 2 tbsp Butter Für das Bestreichen.
Für die Butter-Überdose
  • 2 tbsp Grüne Chilis Nach Geschmack anpassen.
  • 2 cloves Knoblauch Knoblauch deutlich verwenden für mehr Geschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Heißluftfritteuse
  • große Schüssel
  • Teigroller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Teig vorbereiten: Vermische Weizenmehl, Vollkornmehl, Semolina, Salz, Joghurt, Milch und Öl. Knete den Teig für 5-7 Minuten, bis weich. Mit einem feuchten Tuch abdecken.
  2. Teig ruhen lassen: Lass den Teig für 30 Minuten ruhig stellen.
  3. Teig ausrollen: Teile den Teig in Portionen und forme Bälle. Rolle jeden Ball auf 9 cm aus.
  4. Naan füllen: Lege die Füllung in die Mitte des Teigkreises und falte die Ränder gut zusammen.
  5. Gefüllte Bomben ruhen lassen: Lass die Naan Bombs für 10 Minuten ruhen und decke sie ab.
  6. Ofen oder Heißluftfritteuse vorheizen: Heize auf 220 °C vor.
  7. Backen: Backe die Naan Bombs für 8-18 Minuten, bis sie goldbraun sind. Bestreiche sie sofort mit der Butter-Mischung.

Nutrition

Serving: 1BomCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Gut verschließen, frische Zutaten verwenden und vor dem Backen immer vorheizen.

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