Name: Tiefdish Pizza Pie: Ein Klassiker für Zuhause
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: 300 ml Warmes Wasser (bei ca. 43°C); 1 EL Zucker (kann durch Honig ersetzt werden); 7 g Schnellhefe; 500 g Allzweckmehl (für glutenfreie Variante einen glutenfreien Mehlmix verwenden); 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden); 400 g Hackfleisch (oder Wurst) (für leichtere Variante durch Pute oder Gemüse ersetzen); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt) (kann durch Schalotten ersetzt werden); 2 zehen Knoblauch (gehackt) (alternativ Knoblauchpulver verwenden); 1 TL Getrockneter Oregano (kann durch italienisches Gewürz ersetzt werden); 0.5 TL Rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen); 400 g Zerkleinerte Tomaten (kann durch gewürfelte Tomaten ersetzt werden); 2 EL Tomatenmark (achten, dass die Dicke der Sauce beibehalten wird); 1 TL Zucker (Honig oder brauner Zucker sind Alternativen); 1 TL Italienische Gewürzmischung (kann aus Einzelkräutern ersetzt werden); 300 g Mozzarella (kann durch Provolone oder vegane Käsealternativen ersetzt werden)

Als ich das erste Mal in Chicago war, wurde mir sofort klar, warum die lokale Küche so viele Anhänger hat. Diese Stadt ist berühmt für ihre Tiefdish Pizza Pie – eine wahre Umarmung für den Gaumen, die mit einer goldenen, buttrigen Kruste und zart schmelzendem Käse begeistert. Das Besondere an diesem Rezept ist die einfache Zubereitung, die es ermöglicht, auch an geschäftigen Abenden ein köstliches Gericht zu zaubern. Ob Sie eine fleischige Variante oder eine vegetarische Alternative bevorzugen, diese Pizza wird nicht nur Ihnen, sondern auch Ihren Freunden und Ihrer Familie in Erinnerung bleiben. Bereiten Sie sich darauf vor, in die Welt des Komfortessens einzutauchen – und wer weiß, vielleicht wird diese Tiefdish Pizza Ihr neuer Lieblingsklassiker?

Warum ist diese Pizza so besonders?

Einzigartiger Genuss: Die Tiefdish Pizza Pie bietet eine einmalige Kombination aus knuspriger Kruste und geschmolzenem Käse, die den Gaumen verwöhnt. Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Grundzutaten können Sie dieses Rezept in kürzester Zeit umsetzen. Vielseitigkeit: Ob mit Fleisch, Gemüse oder einer Mischung aus beiden – die Variationen sind nahezu endlos! Perfekt für jede Gelegenheit: Ob für ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder ein gemütliches Familienessen, diese Pizza wird immer ein Hit sein. Entdecken Sie auch, wie Sie das Beste aus Ihren Resten rausholen können, indem Sie Tipps zur Lagerung verwenden!

Zutaten für Tiefdish Pizza Pie

• Um das beste Ergebnis für Ihre Tiefdish Pizza Pie zu erzielen, sind hier die benötigten Zutaten aufgelistet:

Für den Teig

Warmes Wasser – aktiviert die Hefe; idealerweise bei ca. 43°C (110°F).
Zucker – füttert die Hefe und unterstützt das Aufgehen; kann durch Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden.
Schnellhefe – sorgt für schnelles Aufgehen des Teigs; aktiver Trockenhefe nicht ohne Anpassungen ersetzen.
Allzweckmehl – gibt der Kruste Halt; für eine glutenfreie Variante einen glutenfreien Mehlmix verwenden.
Salz – verstärkt den Geschmack im Teig; wichtig für den Geschmacksausgleich.
Olivenöl – sorgt für Feuchtigkeit und hilft bei der Elastizität des Teigs; kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.

Für die Füllung

Hackfleisch (oder Wurst) – verleiht herzhaften Geschmack; für eine leichtere Variante durch Pute oder eine Mischung aus Gemüse ersetzen.
Zwiebel (gewürfelt) – sorgt für Süße und Tiefe in der Fleischmischung; kann durch Schalotten ersetzt werden.
Knoblauch (gehackt) – fügt aromatischen Geschmack hinzu; alternativ Knoblauchpulver verwenden.
Getrockneter Oregano – bringt klassischen italienischen Geschmack; italienisches Gewürz kann als direkte Alternative verwendet werden.
Rote Pfefferflocken – fügt Schärfe hinzu; je nach persönlichem Geschmack anpassen.
Zerkleinerte Tomaten – die Basis der Sauce; kann durch gewürfelte Tomaten oder Tomatenpüree ersetzt werden.
Tomatenmark – intensiviert den Tomatengeschmack; darauf achten, dass bei den Alternativen die Dicke nicht leidet.
Zucker (in der Sauce) – balanciert die Säure; Honig oder brauner Zucker können ebenfalls verwendet werden.
Italienische Gewürzmischung – verleiht der Pizza zusätzlichen Geschmack; mit Einzelkräutern wie Basilikum und Thymian ersetzen.
Mozzarella – sorgt für Cremigkeit und Dehnbarkeit; kann durch Provolone oder vegane Käsealternativen ersetzt werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Tiefdish Pizza Pie

Step 1: Hefe aktivieren
Vermischen Sie in einer Schüssel das warme Wasser (ca. 43°C) mit dem Zucker und der Schnellhefe. Lassen Sie die Mischung für etwa 5 Minuten ruhen, bis sie schaumig wird. Dies zeigt an, dass die Hefe aktiv ist, und sorgt für eine luftige Kruste in Ihrer Tiefdish Pizza Pie.

Step 2: Teig zubereiten
Fügen Sie in die Hefe-Mischung das Allzweckmehl, Salz und Olivenöl hinzu. Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche für etwa 8-10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu klebrig ist – er sollte beim Kneten gut zusammenhalten.

Step 3: Teig gehen lassen
Legen Sie den gekneteten Teig in eine leicht geölte Schüssel und decken Sie ihn mit einem Küchentuch ab. Lassen Sie ihn an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Dies ist entscheidend für die perfekte Konsistenz Ihrer Tiefdish Pizza Pie.

Step 4: Fleisch und Zwiebeln bräunen
In einer großen Pfanne das Hackfleisch und die gewürfelten Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch vollständig durchgegart und die Zwiebeln weich sind (ca. 8-10 Minuten). Achten Sie darauf, das überschüssige Fett abzulassen und das Fleisch mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano zu würzen.

Step 5: Sauce zubereiten
Für die Sauce die zerkleinerten Tomaten, Tomatenmark, Zucker und italienische Gewürze in die Pfanne geben. Lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Das Aromaprofil wird durch die Kombination dieser Zutaten perfekt für Ihre Tiefdish Pizza Pie.

Step 6: Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor und fetten Sie Ihre Deep-Dish-Pizzaform großzügig ein. Diese Vorbereitung sorgt dafür, dass die Kruste schön knusprig wird und nicht am Boden festklebt während des Backens.

Step 7: Teig ausrollen
Den gegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen, bis er groß genug ist, um die Tief-Dish-Pizzaform zu bedecken. Drücken Sie den Teig in die Form, sodass er den Rand leicht überragt, um die Füllung zu halten.

Step 8: Füllung schichten
Beginnen Sie mit einer Schicht Mozzarella-Käse, gefolgt von der Fleischmischung und anschließend der Tomatensauce. Diese Schichtung sorgt für eine optimale Geschmacksexplosion und eine perfekte Textur Ihrer Tiefdish Pizza Pie.

Step 9: Pizza backen
Klappen Sie die Ränder des Teigs über die Füllung, um eine schöne Kruste zu formen. Backen Sie die Pizza 35-40 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist. Ein Blick durch das Fenster zeigt die köstlichen Schichten, die darauf warten, serviert zu werden.

Step 10: Pizza abkühlen lassen
Lassen Sie die Tiefdish Pizza Pie nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie aufschneiden. Dies hilft dabei, die Slices schön in Form zu halten und die verschiedenen Schichten gut zur Geltung zu bringen.

Variationen & Substitutionen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept ganz nach Ihrem Geschmack an!

Vegetarisch: Ersetzen Sie das Fleisch durch eine Mischung aus Pilzen und Paprika für eine herzhafte, fleischlose Variante.
Käsevielfalt: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar oder Feta, um neue Geschmacksnoten hinzuzufügen. Diese Vielfalt wird Ihre Gäste überraschen.
Nährstoffreich: Fügen Sie Spinat oder Grünkohl zur Fleischmischung hinzu, um mehr Nährstoffe und Farbe in Ihre Pizza zu bringen. Ein gesunder Genuss, der trotzdem fantastisch schmeckt!
Glutenfrei: Für eine glutenfreie Option verwenden Sie ein glutenfreies Mehlgemisch im Teig, um das gleiche leckere Erlebnis zu genießen.
Extra würzig: Erhöhen Sie die Schärfe, indem Sie frische Jalapeños oder scharfe Peperoni in die Füllung integrieren. Ideal für alle, die es gerne scharf mögen!
Fruchtige Note: Kombinieren Sie einige schwarze Oliven oder Artischockenherzen in der Füllung für einen besonderen mediterranen Touch.
Süße AOberfläche: Verleihen Sie Ihrer Sauce eine süße Note, indem Sie einen zusätzlichen Esslöffel Honig oder braunen Zucker hinzufügen. Dies bringt eine schöne Balance zur Säure der Tomaten.

Egal, wie Sie sich entscheiden, jede Abwandlung macht Ihre Tiefdish Pizza Pie zu einem einzigartigen Erlebnis!

Tipps zur Lagerung von Tiefdish Pizza Pie

Raumtemperatur: Genießen Sie die Pizza frisch aus dem Ofen für den besten Geschmack. Lassen Sie sie jedoch nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um die Sicherheit zu gewährleisten.
Kühlschrank: Bewahren Sie übrig gebliebene Tiefdish Pizza Pie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt sie bis zu 3 Tage frisch.
Gefrierer: Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Pizza in portionsgerechten Stücken in einem luftdichten Gefrierbehälter einfrieren. Sie hält sich bis zu 3 Monate.
Wiedereinfrieren: Zum Aufwärmen legen Sie die gefrorenen Stücke bei 180°C für etwa 20-25 Minuten in den Ofen, damit die Kruste wieder knusprig wird und der Käse schön schmilzt.

Vorbereiten der Tiefdish Pizza Pie für stressfreies Kochen

Die Tiefdish Pizza Pie ist ideal für Meal Prep und kann Ihnen wertvolle Zeit an hektischen Abenden sparen! Sie können den Teig bis 24 Stunden im Voraus zubereiten und ihn nach der ersten Gehzeit im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie ihn auf Zimmertemperatur bringen. Das Hackfleisch kann ebenfalls bereits 3 Tage im Voraus angebraten und mit den Gewürzen vermischt werden, sodass die Aromen vollständig durchziehen. Wenn Sie bereit sind, die Pizza zuzubereiten, rollen Sie einfach den Teig aus, schichten Sie die Füllung ein und backen Sie sie, bis die Kruste goldbraun ist. So bleibt die Qualität hervorragend, und Sie können das leckere Ergebnis in kürzester Zeit genießen!

Was passt gut zur Tiefdish Pizza Pie?

Die Kombination von Aromen und Texturen kann den Genuss Ihrer Tiefdish Pizza Pie noch verstärken und ein vollwertiges Essen zaubern.

Frischer Gartensalat: Bietet eine knackige und erfrischende Komponente; die leichte Vinaigrette balanciert den herzhaften Geschmack der Pizza.
Knoblauchbrot: Das warme, butterhaltige Brot ergänzt die Pizza perfekt und sorgt für eine zusätzliche Schicht des Genusses.
Limonade oder Eistee: Diese erfrischenden Getränke helfen, die reichen Aromen der Pizza abzurunden und bringen einen Hauch von Süße ins Spiel.
Gegrilltes Gemüse: Ergänzt die Pizza mit gesunden, rauchigen Aromen; das Grillen betont die Natürlichkeit der Zutaten und sorgt für eine angenehme Textur.
Tiramisu: Ein klassisches Dessert, das mit seiner leichten Kaffeekreation und cremigen Textur einen süßen Abschluss nach der herzhaften Pizza bietet.
Italienischer Rotwein: Ein vollmundiger Chianti oder eine andere rote Traube harmoniert wunderbar mit den kräftigen Tomatensaucen und der Käsefülle.

Tipps für die beste Tiefdish Pizza Pie

Temperatur beachten: Achten Sie darauf, dass das Wasser zum Aktivieren der Hefe nicht zu heiß ist; es sollte etwa 43°C (110°F) haben, um die Hefe optimal zu aktivieren.
Teig sorgfältig kneten: Kneten Sie den Teig nur bis er glatt und elastisch ist. Überkneten kann zu einer gummiartigen Konsistenz der Tiefdish Pizza Pie führen.
Warmer Ort zum Gehen: Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort steigen, um beste Ergebnisse zu erzielen. Eine kühle Umgebung verlangsamt den Aufgehprozess erheblich.
Füllungen anpassen: Variieren Sie die Füllungen je nach Geschmack. Zum Beispiel können Sie für eine leichtere Variante Gemüse benutzen oder die Käsewahl anpassen; jede Variation bringt neue Geschmackserlebnisse.
Abkühlzeit nutzen: Lassen Sie die Tiefdish Pizza Pie nach dem Backen ca. 10 Minuten abkühlen, damit sie beim Schneiden ihre Form behält und alle Schichten gut zur Geltung kommen.

Tiefdish Pizza Pie Recipe FAQs

Welche Zutaten sollte ich für den Teig verwenden?
Für den Teig der Tiefdish Pizza Pie benötigen Sie warmes Wasser, Zucker, Schnellhefe, Allzweckmehl, Salz und Olivenöl. Achten Sie darauf, dass das Wasser etwa 43°C (110°F) hat, um die Hefe optimal zu aktivieren.

Wie lange kann ich übrig gebliebene Tiefdish Pizza Pie aufbewahren?
Bewahren Sie übrig gebliebene Tiefdish Pizza Pie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt sie frisch für bis zu 3 Tage. Es ist am besten, die Pizza in Portionen zu teilen, um das Wiedererwärmen zu erleichtern.

Kann ich Tiefdish Pizza Pie einfrieren?
Ja, Sie können die Tiefdish Pizza Pie in portionsgerechten Stücken in einem luftdichten Gefrierbehälter einfrieren. Sie hält sich bis zu 3 Monate. Zum Aufwärmen legen Sie die gefrorenen Stücke bei 180°C für etwa 20-25 Minuten in den Ofen, damit die Kruste wieder knusprig wird und der Käse schmilzt.

Wie kann ich sicherstellen, dass der Teig gut aufgeht?
Stellen Sie sicher, dass der Teig an einem warmen Ort aufgeht. Eine kühle Umgebung kann den Aufgehprozess verlangsamen. Lassen Sie den Teig etwa 1 Stunde stehen, bis er sich verdoppelt hat, und verwenden Sie frische Hefe für die besten Ergebnisse.