Letzte Halloween-Feiern erinnere ich mich an diese unvergesslichen Black Velvet Cheesecake Cookies, die mir das Herz erwärmten. Mit ihrem tiefschwarzen Erscheinungsbild und dem cremigen Käsekuchen-Innenleben bringen sie nicht nur ein visuelles Highlight, sondern auch ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. Diese Kekse sind perfekt für alle, die nach einem schnellen und beeindruckenden Dessert suchen, das garantiert für Staunen sorgt. Zudem sind sie ein hervorragender Ersatz für die üblichen Süßigkeiten und verleihen jeder Halloween-Feier das gewisse Etwas. Neugierig, wie man diese Leckerbissen zubereitet? Lass uns gemeinsam in die Keksbäckerei eintauchen! Warum wirst du diese Kekse lieben? Einzigartiger Genuss: Diese schwarzen Samt Cheesecake Kekse kombinieren die besten Aspekte klassischer Cookies und zarten Käsekuchenfüllung. Unwiderstehlicher Geschmack: Mit ihrem reichhaltigen, schokoladigen Aroma und der cremigen Mitte sind sie eine wahre Gaumenfreude. Festliche Optik: Ihr auffälliges Aussehen macht sie zu einem perfekten Hingucker auf jeder Halloween-Party. Schnelle Zubereitung: Mit einfachen Zutaten und unkomplizierten Schritten sind sie schnell gemacht und ideal für spontane Gelegenheiten. Vielseitige Variationen: Probiere sie mit verschiedenen Füllungen oder Toppings, um deine Gäste zu überraschen. Verpasse nicht die Chance, diese köstlichen Kekse bei deinem nächsten Fest zu servieren – sie sind ein absolutes Muss! Zutaten für schwarze Samt Cheesecake Kekse • Diese leckeren Kekse erfordern einige essentielle Zutaten, die perfekt harmonieren! Für die Käsekuchenfüllung Frischkäse – sorgt für eine cremige Füllung; kalt verwenden für einfacheres Mischen. Zucker – süßt die Käsekuchenfüllung und den Keks Teig; kann durch hellbraunen Zucker ersetzt werden. Vanilleextrakt – verleiht Tiefe; für die besten Ergebnisse verwende reinen Vanilleextrakt. Für die Keksmischung Allzweckmehl – sorgt für Struktur; abmessen durch Löffeln und Nivellieren; kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden. Schwarzes Kakaopulver – sorgt für tiefen Schokoladengeschmack und die schwarze Farbe; daher nicht durch normales Kakaopulver ersetzen. Backpulver – fungiert als Treibmittel; überprüfe die Frische für optimales Aufgehen. Salz – verstärkt den Geschmack; kann durch koscheres Salz ersetzt werden. Ungesüßte Butter – fügt Reichtum und Geschmack hinzu; weich gemacht für einfachereres Mischen. Hellbrauner Zucker – sorgt für Feuchtigkeit und einen Hauch von Karamell; kann durch weißen Zucker ersetzt werden, aber der Geschmack ändert sich. Eigelb – sorgt für Reichhaltigkeit und bindet die Zutaten; das Verwenden von nur Eigelben hält die Kekse feuchter. Schritt-für-Schritt-Anleitung für schwarze Samt Cheesecake Kekse Schritt 1: Käsekuchenfüllung herstellen Schlage den Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel mit einem Handmixer, bis die Mischung cremig und luftig ist. Portioniere die Füllung in 16 gleichmäßige Kleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und friere sie für mindestens 1 Stunde ein, bis sie fest sind. Schritt 2: Trockene Mischung zubereiten In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, das schwarze Kakaopulver, Backpulver und Salz mit einem Schneebesen gut vermischen. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen, und stelle die Mischung beiseite. Diese trockenen Zutaten werden später mit der nassen Mischung kombiniert, um die Basis für die schwarzen Samt Cheesecake Kekse zu bilden. Schritt 3: Keks-Teig herstellen Schlage die weichgemachte, ungesalzene Butter zusammen mit dem weißen und hellbraunen Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer cremig, bis die Mischung leicht und luftig ist. Füge die Eigelbe und den Vanilleextrakt hinzu und mixe sie auf mittlerer Stufe, bis die Masse eine helle Farbe erreicht. Jetzt ist der Keks-Teig bereit zur Weiterverarbeitung. Schritt 4: Zutaten kombinieren Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der Keks-Mischung und rühre sie bei niedriger Geschwindigkeit ein, bis alles gut vermischt ist. Achte darauf, nicht zu lange zu mixen, um die Konsistenz der schokoladigen Kekse zu bewahren. Die Teigkonsistenz sollte dick und gut zusammenhaltend sein, bereit für die Formgebung. Schritt 5: Kekse zusammenstellen Nimm mit einem Esslöffel kleine Portionen des Keks-Teigs und forme sie zu flachen Scheiben. Platziere einen gefrorenen Klecks der Käsekuchenfüllung in die Mitte, umhülle ihn mit dem Keks-Teig und forme daraus eine Kugel. Wälze die Kugeln anschließend in einer Mischung aus schwarzem Kakaopulver und Zucker, um eine schöne Oberfläche zu erhalten. Schritt 6: Kekse backen Verräume die Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech, dabei genügend Platz zwischen ihnen lassen, damit sie ausdehnen können. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (350 °F) für 10-11 Minuten oder bis die Ränder fest sind. Achte darauf, sie rechtzeitig herauszunehmen, um die innere Füllung cremig zu halten. Schritt 7: Abkühlen lassen Lass die Kekse nach dem Backen für etwa 10 Minuten auf dem Blech auskühlen, damit sie stabiler werden. Übertrage die Kekse anschließend vorsichtig auf ein Drahtgitter, wo sie vollständig abkühlen können. Dies sorgt dafür, dass die cheesecakige Füllung fest bleibt und sich die Aromen vollständig entfalten. Was passt zu schwarzen Samt Cheesecake Keksen? Diese köstlichen Kekse mit ihrer cremigen Füllung und dem schokoladigen Aroma sind wunderbar vielseitig und lassen sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Festliche Getränke: Ein Gläschen cremiger Eierlikör ergänzt die süßen Noten der Kekse und sorgt für ein herbstliches Flair. Süße Herbstäpfel: Frisch geschnittene Äpfel verleihen einen knackigen Kontrast und einen fruchtigen Geschmack, der die Schokoladigkeit ergänzt. Kürbis-Cappuccino: Dieses herbstliche Getränk mit Gewürzen harmoniert perfekt mit dem tiefen Geschmack der Kekse und bringt die saisonalen Aromen zur Geltung. Keksplatte: Kombiniere sie mit anderen Halloween-Keksen wie Spinnen-Cookies oder Geisterkeksen für eine festliche Auswahl, die den Wow-Faktor erhöht. Sahnige Schlagsahne: Eine großzügige Portion Schlagsahne rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für eine zusätzliche Textur. Dunkle Schokolade: Schmelze etwas dunkle Schokolade für einen köstlichen Dip, der die Kekse noch verführerischer macht. Nussige Noten: Geröstete Mandeln oder Haselnüsse streuen, um das Geschmackserlebnis zu verfeinern und für einen knackigen Biss zu sorgen. Herbstliche Bäckerei: Serviere die Kekse mit einem Stück aus würziger Kürbiskuchen, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Heiße Schokolade: Eine Tasse heißer Schokolade ist die perfekte Begleitung, um die schokoladige Fülle der Kekse zu ergänzen und die Sinne zu verwöhnen. Cremiger Cheesecake: Bereite eine Cheesecake-Schnitte zur Seite vor, um die köstliche Käsekuchenfüllung noch mehr zu feiern. Vorbereitungen für die schwarzen Samt Cheesecake Kekse Diese schwarzen Samt Cheesecake Kekse sind perfekt für die Vorausplanung, denn viele Schritte können bis zu 24 Stunden im Voraus erledigt werden. Beginne damit, die Käsekuchenfüllung vorzubereiten und diese in Portionen auf ein Backblech zu setzen; friere sie dann für mindestens 1 Stunde ein, bis sie fest sind. Du kannst den Keks-Teig ebenfalls schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, die Kekse nach dem Backen glasbrechend zu kühlen, damit die Füllung cremig bleibt. Wenn du bereit bist zu servieren, forme die Kekse und backe sie wie beschrieben, um das beste Geschmackserlebnis zu gewährleisten. So hast du im Handumdrehen köstliche Kekse, die sich wunderbar frisch genießen lassen! Expertentipps für schwarze Samt Cheesecake Kekse Käsekuchenbällchen einfrieren: Stelle sicher, dass die Käsekuchenbällchen vollständig gefroren sind, um Leckagen während des Backens zu vermeiden. Einheitliche Portionen: Verwende einen Eisportionierer für gleichmäßige Keksgrößen; das Rollen in der Hand kann den Teig erwärmen und die Konsistenz verändern. Perfekte Form: Nutze nach dem Backen sofort einen runden Keks-Ausstecher für eine optimale Form der schwarzen Samt Cheesecake Kekse. Mehl richtig messen: Miss das Mehl durch Löffeln und Nivellieren, um zu dichte Kekse zu vermeiden. Komplett abkühlen lassen: Lass die Kekse vollständig abkühlen, um die Käsekuchenfüllung zu festigen und die Aromen zur Geltung zu bringen. Lagerungstipps für schwarze Samt Cheesecake Kekse Raumtemperatur: Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage, um ihre Frische und Textur zu erhalten. Kühlschrank: Wenn du die Haltbarkeit verlängern möchtest, kannst du die Kekse bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren; achte darauf, dass sie gut verpackt sind, um Austrocknung zu vermeiden. Gefriertruhe: Friere die Kekse in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Wochen ein. So bleiben sie frisch und bereit für spontane Snackattacken – einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen. Wiedererwärmung: Zum Aufwärmen die Kekse kurz in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden erhitzen oder im Ofen bei 175 °C für 5-7 Minuten backen, um die cremige Füllung wieder zum Leben zu erwecken. Variationen der schwarzen Samt Cheesecake Kekse Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses köstliche Rezept nach deinem Geschmack an! Mascarpone: Ersetze den Frischkäse durch Mascarpone für einen anderen, cremigen und leicht säuerlichen Geschmack. Schokoladenstückchen: Füge dem Keks-Teig Schokoladenstückchen hinzu, um ihn noch schokoladiger und dekadenter zu gestalten. Puderzucker: Rolle die Kekse in Puderzucker, um ihnen eine festliche und süße Note zu verleihen. Nüsse: Streue gehackte Nüsse in den Keks-Teig für zusätzlichen Crunch und Geschmack. Gewürze: Experimentiere mit Zimt oder Muskatnuss im Teig, um eine dämpfende Würze hinzuzufügen. Zitronenabrieb: Füge etwas Zitronenabrieb in die Käsekuchenfüllung ein, um einen frischen, spritzigen Kontrast zur Schokolade zu schaffen. Chili: Für Abenteuerlustige kann eine Prise Cayennepfeffer im Keks-Teig für einen unerwarteten Hitzekick sorgen. Grüner Tee: Ersetze einen Teil des Mehls durch Matcha-Pulver für einen grünen Twist und zusätzliche Antioxidantien. Schwarze Samt Cheesecake Kekse Rezept FAQs Wie wähle ich die reifen Zutaten aus? Achte darauf, dass der Frischkäse frisch und ohne Verfärbungen ist. Bei der Auswahl von Eiern wähle große Eier, die frisch sind und ein gutes Haltbarkeitsdatum haben. Für den besten Geschmack verwende reinen Vanilleextrakt anstelle von künstlichem Aromastoff. Wie bewahre ich die Kekse auf und wie lange sind sie haltbar? Lagere die schwarzen Samt Cheesecake Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage. Alternativ kannst du sie im Kühlschrank für bis zu 5 Tage aufbewahren, um ihre Frische zu maximieren. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Austrocknung zu verhindern. Wie friere ich die Kekse ein? Um die Kekse einzufrieren, lege sie in einen luftdichten Behälter oder wickele sie einzeln in Frischhaltefolie ein. Die Kekse bleiben bis zu 2 Wochen im Gefrierfach frisch. Zum Auftauen lasse sie über Nacht im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur für etwa 1-2 Stunden auftauen, bevor du sie genießt. Was kann ich tun, wenn die Kekse beim Backen nicht aufgehen? Vergewissere dich, dass das Backpulver frisch ist, da abgelaufenes Backpulver nicht die richtige Hebekraft bietet. Außerdem solltest du die Mischung nicht übermixen, da dies die Konsistenz der Kekse beeinträchtigen kann. Die Teigkonsistenz sollte dick, aber gut haltend sein. Gibt es allergische Überlegungen bei diesem Rezept? Die schwarzen Samt Cheesecake Kekse enthalten Milchprodukte und Eier, daher sind sie nicht für Veganer geeignet. Für Leute mit Glutenunverträglichkeit kann eine glutenfreie Mehlmischung verwendet werden, um die Kekse anzupassen. Achte auch darauf, dass alle induviduellen Zutaten keine Allergene wie Nüsse oder Soja enthalten. Kann ich das Rezept anpassen, um es gesünder zu machen? Absolut! Du kannst die ungesüßte Butter durch Apfelmus ersetzen, um den Fettgehalt zu reduzieren, und weniger Zucker verwenden. Außerdem kannst du die Schokoladenmenge anpassen, indem du eventuell weniger dunkles Kakaopulver nutzt oder zusätzliche gesunde Zutaten wie Nüsse hinzufügst. Schwarze Samt Cheesecake Kekse für Halloween Diese schwarzen Samt Cheesecake Kekse sind ein perfektes Halloween-Dessert, das nicht nur visuell beeindruckt, sondern auch geschmacklich überzeugt. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 11 minutes minsAbkühlzeit 10 minutes minsTotal Time 51 minutes mins Servings: 16 KekseCourse: NachtischCuisine: DessertCalories: 150 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Käsekuchenfüllung225 g Frischkäse kalt verwenden50 g Zucker kann durch hellbraunen Zucker ersetzt werden1 TL Vanilleextrakt verwende reinen VanilleextraktKeksmischung200 g Allzweckmehl abmessen durch Löffeln und Nivellieren75 g schwarzes Kakaopulver nicht durch normales Kakaopulver ersetzen1 TL Backpulver überprüfe die Frische1 Prise Salz kann durch koscheres Salz ersetzt werden100 g Ungesüßte Butter weich gemacht100 g hellbrauner Zucker kann durch weißen Zucker ersetzt werden2 Stück Eigelb hält die Kekse feuchter Equipment HandmixerSchüsselBackblechBackpapierDrahtgitterEisportionierer Method Käsekuchenfüllung herstellenSchlage den Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel mit einem Handmixer, bis die Mischung cremig und luftig ist. Portioniere die Füllung in 16 gleichmäßige Kleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und friere sie für mindestens 1 Stunde ein.Trockene Mischung zubereitenIn einer großen Schüssel das Allzweckmehl, schwarze Kakaopulver, Backpulver und Salz mit einem Schneebesen gut vermischen.Keks-Teig herstellenSchlage die weichgemachte, ungesalzene Butter zusammen mit dem weißen und hellbraunen Zucker in einer Schüssel mit einem Handmixer cremig, bis die Mischung leicht und luftig ist. Füge die Eigelbe und den Vanilleextrakt hinzu.Zutaten kombinierenGib die trockenen Zutaten nach und nach zu der Keks-Mischung und rühre sie bei niedriger Geschwindigkeit ein, bis alles gut vermischt ist.Kekse zusammenstellenNimm kleine Portionen des Keks-Teigs und forme sie zu flachen Scheiben. Platziere einen gefrorenen Klecks der Käsekuchenfüllung in die Mitte und forme eine Kugel.Kekse backenVerräume die Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 175 °C für 10-11 Minuten.Abkühlen lassenLass die Kekse nach dem Backen für etwa 10 Minuten auf dem Blech auskühlen und übertrage sie anschließend vorsichtig auf ein Drahtgitter. Nutrition Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg NotesDie Käsekuchenfüllung kann eingefroren werden, um Leckagen während des Backens zu vermeiden. Tried this recipe?Let us know how it was!
