Name: Malzmilchball Blondies für unwiderstehlichen Genuss
Prep time: 30 min
Cook time: 23 min
Total time: 53 min
Ingredients: 4.5 Unzen Allzweckmehl (ca. 1 Tasse); 1/4 Tasse Malzmilchpulver; 1/4 Teelöffel Koshersalz; 4 Unzen Ungesalzene Butter (geschmolzen und abgekühlt); 3/4 Tasse Heller Brauner Zucker; 1 Teelöffel Reiner Vanilleextrakt (Mandel-Extrakt als Alternative); Malzmilchbälle (für den Teig); 1/2 Tasse Zusätzliche Malzmilchbälle (grob gehackt)

„Wie kann etwas so Einfaches so unwiderstehlich sein?“ Diese Frage stellte ich mir, als ich begann, an meinem neuen Rezept für Malzmilchball Blondies zu basteln. Mit nur 30 Minuten Vorbereitungszeit sind diese köstlichen Blondies der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Sie kombinieren eine himmlische, weiche Textur mit dem knusprigen Biss von Malzmilchbällen – ein echter Genuss! Diese nussfreien Blondies sind nicht nur in der Zubereitung schnell und einfach, sondern auch ideal für gesellige Runden oder als süße Belohnung nach einem langen Tag. Neugierig, wie du diese süße Verführung selbst zubereiten kannst? Lass uns gemeinsam in die Welt der Malzmilchball Blondies eintauchen!

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser Malzmilchball Blondies ist kinderleicht und erfordert nur grundlegende Backkenntnisse – perfekt für alle, die in der Küche experimentieren wollen.

Reiche Aromen: Die Kombination aus Malzmilchbällen und braunem Zucker sorgt für einen knackig-süßen Geschmack, der dich umhauen wird!

Vielseitigkeit: Du kannst nach Belieben andere Süßigkeiten hinzufügen oder sogar glutenfreies Mehl verwenden, um das Rezept anzupassen.

Schnell und Praktisch: In nur 30 Minuten sind diese Blondies fertig – eine großartige Lösung für unerwartete Besuche oder die nächste Kaffeepause!

Beliebtheit: Ob beim Kaffeeklatsch mit Freunden oder als süßer Snack nach dem Abendessen, diese Blondies sind ein Hit! Lass dich auch von anderen Rezepten wie den Thai Sloppy Joe inspirieren, um die Vielfalt deiner Backkünste zu erweitern.

Zutaten für Malzmilchball Blondies

• Die perfekten Zutaten für unwiderstehlichen Genuss!

Für den Teig

Malzmilchbälle – Sie fügen eine süße und unverwechselbare malzige Note hinzu. Du kannst auch andere Schokoladensüßigkeiten verwenden, um den Geschmack zu variieren.
Allzweckmehl (4,5 Unzen, ca. 1 Tasse) – Sorgt für die nötige Struktur der Blondies; ersetzen kannst du es durch ein glutenfreies Mehl.
Malzmilchpulver (1/4 Tasse) – Intensiviert den malzigen Geschmack; kein direkter Ersatz, aber normales Milchpulver funktioniert im Notfall.
Koshersalz (1/4 Teelöffel) – Balanciert die Süße und hebt den Geschmack hervor; jedes Salz kann hier verwendet werden.
Ungesalzene Butter (4 Unzen, geschmolzen und abgekühlt) – Sorgt für Feuchtigkeit und Reichtum; Kokosöl kann als feine, milchfreie Alternative dienen.
Heller Brauner Zucker (3/4 Tasse) – Süßt und bringt zusätzlich Feuchtigkeit; weißer Zucker bietet einen einfacheren, weniger komplexen Geschmack.
Großes Ei (1) – Bindet alle Zutaten zusammen; für eine vegane Option kannst du ein Flachs-Ei verwenden (1 Esslöffel gemahlene Leinsamen gemischt mit 2,5 Esslöffel Wasser).
Reiner Vanilleextrakt (1 Teelöffel) – Verleiht Tiefe im Geschmack; Mandel-Extrakt ist eine tolle Alternative für eine andere Note.

Für das Topping

Zusätzliche Malzmilchbälle (1/2 Tasse, grob gehackt) – Diese kommen oben drauf und fügen zusätzlichen Biss und Geschmack hinzu.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Malzmilchball Blondies

Step 1: Ofen vorheizen und Backform vorbereiten
Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine 20×20 cm (8×8 Zoll) Backform gründlich ein. Dies sorgt dafür, dass die Malzmilchball Blondies gleichmäßig backen und später leicht herausgenommen werden können. Lasse den Ofen während der nächsten Schritte vorheizen, damit die Blondies perfekt werden.

Step 2: Malzmilchbälle vorbereiten
Schneide 1 Tasse der Malzmilchbälle grob. Achte darauf, dass sie in kleinere Stücke zerbrochen sind, damit sie sich gut im Teig verteilen und beim Backen ihren Geschmack entfalten können. Bewahre die restlichen 1/2 Tasse gehackten Malzmilchbälle für das Topping auf.

Step 3: Trockene Zutaten vermengen
In einer kleinen Schüssel vermische das Allzweckmehl, das Malzmilchpulver und das Koshersalz gründlich mit einem Schneebesen. Dies stellt sicher, dass die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind und kein Klumpen entstehen kann. Dieser Schritt ist wichtig für die gleichmäßige Textur der Malzmilchball Blondies.

Step 4: Butter und Zucker verrühren
In einer mittelgroßen Schüssel die geschmolzene Butter und den hellen braunen Zucker mit einem Handmixer für etwa 1-2 Minuten gut verrühren, bis die Mischung glatt ist. Die Mischung sollte glänzend sein und sich leicht verdickt anfühlen. Füge dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles weitere 1 Minute.

Step 5: Trockene und nasse Zutaten kombinieren
Falte die Mehlmischung vorsichtig in die Butter-Zucker-Mischung, bis keine Mehlflecken mehr sichtbar sind. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren, damit die Blondies schön weich bleiben. Anschließend die grob gehackten Malzmilchbälle unterheben, sodass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

Step 6: Teig in der Backform verteilen
Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform und streiche ihn glatt, sodass die Oberfläche eben ist. Dies hilft den Malzmilchball Blondies, gleichmäßig zu backen. Verteile dann die restlichen gehackten Malzmilchbälle gleichmäßig auf der Oberseite des Teigs, um einen besonderen Crunch zu erzeugen.

Step 7: Blondies backen
Backe die Blondies im vorgeheizten Ofen für etwa 20-23 Minuten. Achte darauf, dass die Ränder goldbraun werden, während die Mitte etwas unterbacken bleibt. Dies sorgt für die perfekte Textur – weich und chewy. Lass sie deshalb nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Expert Tips für Malzmilchball Blondies

Backzeit im Auge behalten: Achte darauf, die Blondies nur bis die Ränder goldbraun sind zu backen. Eine leicht unterbackene Mitte sorgt für die perfekte, chewy Konsistenz.
Zutaten temperieren: Stelle sicher, dass die Butter und das Ei Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Vermischung zu gewährleisten. Dies verhindert klumpige Teigmischungen.
Richtige Mehlzugabe: Füge die trockenen Zutaten nur so lange hinzu, bis keine Mehlflecken mehr sichtbar sind. Zu viel Mischen kann die Blondies hart machen.
Topping für Crunch: Verwende die restlichen gehackten Malzmilchbälle für das Topping, um einen zusätzlichen knusprigen Biss zu erhalten. So wird jede Portion noch verführerischer.
Aufbewahrungstipps: Bewahre die Malzmilchball Blondies in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu bewahren. Sie sind bis zu einer Woche haltbar.

Was passt gut zu Malzmilchball Blondies?

Genieße die süße Versuchung der Malzmilchball Blondies mit köstlichen Beilagen, die das Geschmackserlebnis abrunden.

Vanilleeis:
Die cremige Kälte des Vanilleeis bietet einen perfekten Kontrast zur warmen, chewy Textur der Blondies. Diese Kombination sorgt für ein wahres Genuss-Erlebnis!
Kaffee:
Ein kräftiger Kaffee ergänzt die Süße der Blondies hervorragend. Die bittersüße Harmonie schafft eine einladende Kaffeepause, die jeden Moment besonders macht.
Frische Beeren:
Ein Mix aus saftigen Himbeeren oder Erdbeeren bringt Frische und einen Hauch von Säure zu den süßen Blondies. Diese fruchtige Note belebt die Geschmacksnerven.
Schlagsahne:
Die luftige Schlagsahne fügt eine leichte und cremige Textur hinzu, die wunderbar mit den Malzmilchball Blondies harmoniert. Perfekt für einen zusätzlichen Luxus-Moment!
Karamellsauce:
Ein Drizzle aus warmer Karamellsauce wird das Geschmackserlebnis noch intensiver machen. Die Süße des Karamells verbindet sich grandios mit den malzigen Aromen.
Eistee:
Ein spritziger Eistee ist die erfrischende Begleitung zu einem Dessert-Abend. Egal ob Zitronen- oder Pfirsichgeschmack, er rundet das Gesamtbild ideal ab.

Malzmilchball Blondies Variationen und Alternativen

Jetzt wird es spannend! Du kannst dieses Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen und verfeinern.

Glutenfrei: Tausche das Allzweckmehl gegen eine glutenfreie Mehlmischung aus, um diese köstlichen Blondies glutenfrei zu genießen. So kann jeder mitessen!
Milchfrei: Ersetze die Butter durch Kokosöl oder vegane Butter, um eine milchfreie Variante zu kreieren. So stehen auch Veganer auf der Gewinnerseite!
Fruchtig: Füge getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzu, um eine frische Note zu bekommen. Diese fruchtigen Akzente machen die Blondies noch unwiderstehlicher!
Schokoladig: Tausche die Malzmilchbälle gegen Schokoladenstückchen, um einen schokoladigen Genuss zu erleben. Kombiniere Weiß- und Zartbitterschokolade für ein aufregendes Geschmackserlebnis!
Nussfrei: Für eine nussfreie Variante kannst du gehackte Kekse oder Knusperstücke in das Rezept einfügen. So bleibt der Crunch erhalten und das Rezept für alle geeignet!
Zusätzlicher Crunch: Streue gehackte Pretzels oder Karamellstückchen über den Teig, bevor du ihn backst, um eine süß-salzige Komponente zu integrieren. Ein richtiger Knaller!
Kaffeearoma: Gib einen Teelöffel instant Kaffeepulver in die Butter-Zucker-Mischung für eine anregende Kaffeernote. Perfekt, um den Morgen noch besser zu machen!
Scharfe Note: Füge eine Prise Zimt oder eine Messerspitze Cayennepfeffer hinzu, um eine unerwartete, aber aufregende Würze zu erzeugen. Lass dich überraschen von diesem neuen Geschmack!

Erlebe noch mehr inspirierende Rezepte wie die Thai Sloppy Joe und lass deiner Kreativität in der Küche freien Lauf!

Vorbereitungen für die Malzmilchball Blondies

Diese Malzmilchball Blondies sind perfekt für die Mahlzeitenplanung und lassen sich im Voraus zubereiten! Du kannst die trockenen Zutaten (Allzweckmehl, Malzmilchpulver und Salz) bis zu 3 Tage im Voraus vermengen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit die Zubereitung am Backtag schnell geht. Zudem können die Malzmilchbälle bis zu 24 Stunden zuvor grob gehackt und separat aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Wenn du bereit bist zu backen, mixe die nassen Zutaten und füge die vorbereiteten trockenen Zutaten sowie die Malzmilchbälle hinzu. Das sorgt für ein schnelles und einfaches Rezept, das ebenso köstlich bleibt. Nach dem Backen musst du die Blondies vollständig abkühlen lassen, bevor du sie in Stücke schneidest – so bleibt die perfekte Textur erhalten!

Lagerungstipps für Malzmilchball Blondies

Raumtemperatur: Bewahre die Blondies in einem luftdichten Behälter auf, damit sie bis zu einer Woche frisch bleiben.

Kühlschrank: Falls du sie länger aufbewahren möchtest, können die Blondies im Kühlschrank bis zu 10 Tage haltbar sein.

Gefrierschrank: Friere die Malzmilchball Blondies in einem gut verschlossenen Behälter oder mit Frischhaltefolie eingewickelt bis zu 3 Monate ein, um ihre Frische zu bewahren.

Wiederaufwärmen: Zum Aufwärmen lege sie einfach für ein paar Sekunden in die Mikrowelle oder lasse sie bei Raumtemperatur auftauen, um die beste Textur zu genießen.

Malzmilchball Blondies Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Malzmilchbälle aus?
Achte darauf, dass die Malzmilchbälle frisch und unverpackt sind, ohne dunkle Flecken oder Risse. Sie sollten einen köstlichen Duft abgeben und eine gleichmäßige Farbe haben. Wenn du sie in der Packung kaufst, prüfe auf das Haltbarkeitsdatum, um hochwertige Zutaten zu verwenden.

Wie sollte ich die Malzmilchball Blondies lagern?
Bewahre die Blondies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Um die beste Geschmackserfahrung zu gewährleisten, solltest du sie in einer kühlen, trockenen Umgebung lagern.

Kann ich die Blondies einfrieren?
Ja, die Malzmilchball Blondies lassen sich hervorragend einfrieren! Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie ein oder lege sie in einen luftdichten Behälter. Sie bleiben bis zu 3 Monate frisch im Gefrierschrank. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur stehen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.

Was ist, wenn der Teig zu klebrig ist?
Falls der Teig zu klebrig erscheint, kann das an der Butter liegen, die nicht ausreichend abgekühlt ist, oder wenn nicht genug Mehl hinzugefügt wurde. Füge nach und nach etwas mehr Mehl hinzu, bis die Masse eine sehr leichte, klebrige Konsistenz hat. Du kannst auch die Butter im Kühlschrank etwas länger abkühlen lassen, bevor du sie verwendest.

Gibt es allergische Überlegungen bei diesem Rezept?
Dieses Rezept für Malzmilchball Blondies ist nussfrei, ideal für Allergiker. Dennoch solltest du sicherstellen, dass alle verwendeten Zutaten, insbesondere die Malzmilchbälle, keine versteckten Allergene enthalten. Lies die Etiketten gründlich, um sicherzugehen.