Die Grillzeit ist endlich da, und ich kann es kaum erwarten, euch mein neuestes Highlight vorzustellen: Gegrilltes Hähnchen nach portugiesischer Art mit einer unwiderstehlichen Peri-Peri-Marinade! Diese köstliche Mischung aus Paprika, Piri-Piri-Sauce und aromatischen Kräutern bringt ein Feuerwerk an Aromen auf den Teller und verwandelt jede Mahlzeit in ein Fest. Nicht nur ist dieses Rezept budgetfreundlich, es lässt sich auch ganz einfach an euren Geschmack anpassen – perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Grillabende mit Freunden. Und das Beste? Ihr könnt es mühelos im Voraus marinieren und dann genau den Moment abpassen, in dem ihr euren Grill entfesseln wollt. Seid ihr bereit für einen kulinarischen Ausflug nach Portugal? Warum schmeckt dieses Rezept so gut? Einfache Zubereitung: Die Marinade ist blitzschnell hergestellt, ideal für Kochanfänger und Profis gleichermaßen. Würzige Aromen: Die Kombination aus Paprika und Piri-Piri-Sauce sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis. Vielseitig: Ob mit Hähnchenschenkeln, -brust oder sogar einem ganzen Hähnchen – die Varianten sind endlos! Gesellig und einfach: Perfekt für Grillpartys und gesellige Abende, die beim Teilen noch besser schmecken. Gesund und budgetfreundlich: Dieses Rezept ist glutenfrei und schont gleichzeitig das Portemonnaie – ideal für den Alltag! Entdeckt auch andere leckere Möglichkeiten wie das Hähnchen Caesar Croissant oder den Hähnchen Bacon Ranch Wrap für noch mehr Inspiration! Gegrilltes Hähnchen Zutaten • Für ein perfektes Grillerlebnis! Für die Marinade Paprika – sorgt für Tiefe und Räuchernote in der Marinade; probiert geräucherte Paprika für zusätzlichen Geschmack. Olivenöl oder Pflanzenöl – bindet die Marinade und hält das Hähnchen saftig; für einen reicheren Geschmack empfiehlt sich natives Olivenöl. Trockenem Senf – verstärkt die Geschmacksvielfalt; kann durch Dijonsenf ersetzt werden, wenn ihr es milder möchtet. Frischer Zitronensaft – bringt Säure und Frische; alternativ funktioniert auch Limettensaft. Salz – wichtig für die Würze; passt die Menge nach persönlichen Vorlieben an. Getrockneter Oregano – gibt ein aromatisches Element; frischer Oregano kann in geringerem Maße verwendet werden. Getrockneter Thymian – sorgt für eine erdige Note; frischer Thymian kann in etwa dreifacher Menge verwenden werden. Piri-Piri-Sauce – die Schlüsselzutat für Schärfe und Geschmack; erhöht die Menge für eine würzigere Marinade. Hähnchenstücke (obergeschälte Schenkel oder Drumsticks) – das Hauptprotein; kann durch ein ganzes flaches Hähnchen oder andere Teile ersetzt werden. Viel Spaß beim Grillen! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gegrilltes Hähnchen mit würziger Peri Peri Marinade Step 1: Marinade vorbereiten In einer großen Schüssel Paprika, Olivenöl, Senf, frischen Zitronensaft, Salz, Oregano, Thymian und Piri-Piri-Sauce gut vermengen, bis eine leuchtend rote Paste entsteht. Diese Mischung ist die Basis für das Gegrillte Hähnchen und sollte gut gebunden sein. Ihr benötigt dafür einen Schneebesen oder einen Löffel, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Step 2: Hähnchen marinieren Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und darauf achten, dass sie rundum gut bedeckt sind. Am besten nutzt ihr einen wiederverschließbaren Beutel oder einen luftdichten Behälter, um die Marinade optimal auf das Gegrillte Hähnchen einwirken zu lassen. Mindestens 45 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, idealer Weise mehrere Stunden oder über Nacht für intensiveren Geschmack. Step 3: Grill oder Ofen vorheizen Falls ihr auf dem Grill zubereitet, heizt euren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Wenn ihr im Ofen backen wollt, stellt die Temperatur auf 190 °C ein. Diese Vorheizphase ist wichtig, um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig gar und schön knusprig wird, sobald es auf den Grill oder in den Ofen kommt. Step 4: Hähnchen grillen oder backen Das marinierte Hähnchen auf den Grill legen oder in eine Auflaufform im Ofen geben. Für das Gegrillte Hähnchen gilt: Grillt es bis zur perfekten Garstufe, die bei einer Innentemperatur von 77 °C erreicht ist. Bei der Grillmethode sollte das Hähnchen etwa 30-40 Minuten gegrillt werden; im Ofen beträgt die Garzeit 45 bis 60 Minuten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Step 5: Servieren Das Gegrillte Hähnchen kann nun auf einem Servierteller angerichtet werden. Es harmoniert hervorragend mit Beilagen wie einem frischen Salat, gerösteten Kartoffeln oder gegrilltem Gemüse, die die Aromen der Marinade wunderbar ergänzen. Lasst es euch schmecken und genießt das köstliche Ergebnis eurer Grillkünste! Meal Prep für Gegrilltes Hähnchen mit würziger Peri Peri Marinade Das Gegrillte Hähnchen mit würziger Peri Peri Marinade ist perfekt für die Meal Prep geeignet! Ihr könnt das Hähnchen bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren, um die Aromen richtig entfalten zu lassen. Einfach die Marinade an einem ruhigen Abend zubereiten und die Hähnchenstücke gut darin einlegen. Am nächsten Tag könnt ihr das Marinierte Hähnchen direkt auf den Grill legen oder im Ofen garen; hierbei sollte die Innentemperatur mindestens 77 °C betragen. Um die Qualität und Saftigkeit zu bewahren, verwendet einen luftdichten Behälter oder einen wiederverschließbaren Beutel. So bleibt das Hähnchen auch nach der Vorbereitung ebenso köstlich und saftig! Lagerungstipps für Gegrilltes Hähnchen Raumtemperatur: Lassen Sie das Gegrillte Hähnchen nach dem Grillen nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um das Wachstum von Bakterien zu vermeiden. Kühlschrank: Bewahren Sie das Gegrillte Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo es bis zu 3 Tage frisch bleibt. Gefrierschrank: Für eine längere Aufbewahrung können Sie das Gegrillte Hähnchen bis zu 3 Monate im Gefrierbeutel einfrieren. Stellen Sie sicher, dass die Luft herausgedrückt wird, um Gefrierbrand zu vermeiden. Aufwärmen: Zum Aufwärmen das Hähnchen auf 75 °C erhitzen, entweder im Ofen oder in der Mikrowelle, um sicherzustellen, dass es vollständig durchwärmt ist. Was passt gut zu Gegrilltem Hähnchen mit würziger Peri Peri Marinade? Die perfekte Begleitung zu einem köstlichen Hähnchen-Gericht kann das Geschmackserlebnis auf eine ganz neue Ebene heben und für ein unvergessliches Abendessen sorgen. Frischer grüner Salat: Eine leichte und knackige Komponente, die die Würze der Marinade perfekt ausbalanciert, sorgt für Erfrischung und eine gesunde Note. Geröstete Kartoffeln: Diese knusprigen, goldbraunen Beilagen sind perfekt als sättigende Ergänzung und bieten eine wunderbare Texturvielfalt. Gegrilltes Gemüse: Bunte, gegrillte Zucchini, Paprika und Auberginen harmonieren wunderbar mit dem würzigen Hähnchen und verleihen der Mahlzeit zusätzliche Farben und Geschmack. Kreuzung mit Quinoa-Salat: Ein erfrischender Quinoa-Salat mit Gurken, Tomaten und einer leichten Vinaigrette wird die Aromen des Hähnchens unterstreichen und eine gesunde Komponente hinzufügen. Kalte Beverages: Ein kühles, spritziges Bier oder ein frischer Weißwein wie Vinho Verde ergänzt die würzige Marinade optimal und rundet das gesamte Erlebnis ab. Panna Cotta: Als krönenden Abschluss des Abendessens sorgt diese cremige, süße Nachspeise für einen gelungenen Abschluss und einen angenehm sanften Kontrast zur Würze des Hähnchens. Tipps für das beste Gegrillte Hähnchen • Marinade unbedingt einziehen lassen: Je länger das Hähnchen in der Marinade ruht, desto intensiver wird der Geschmack. Am besten über Nacht marinieren! • Temperatur beachten: Stellt sicher, dass das Gegrillte Hähnchen eine Innentemperatur von 77 °C erreicht, um sicheres Essen zu gewährleisten und ein trockenes Ergebnis zu vermeiden. • Grill oder Ofen richtig vorheizen: Eine gute Vorheizphase sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig gart und eine schön knusprige Haut erhält. • Variationen ausprobieren: Testet unterschiedliche Hähnchenteile oder kombiniert das Gegrillte Hähnchen mit anderen Proteinen, wie Würstchen oder Garnelen, für ein noch vielfältigeres Grillvergnügen. • Restliche Marinade nutzen: Falls ihr noch Marinade übrig habt, könnt ihr sie während des Grillens als Glaze verwenden, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen – aber nicht wiederverwenden, um Kreuzkontamination zu vermeiden! Variationen für Gegrilltes Hähnchen Ihr könnt euer Gegrilltes Hähnchen ganz nach euren Vorlieben anpassen! Dairy-Free: Ersetzt das Olivenöl durch eine pflanzliche Margarine oder Kokosöl für eine milchfreie Variante. Zitronenliebe: Nutzt Zitronenschalen zusätzlich zum Zitronensaft für ein intensives Aroma. Würzige Note: Fügt frische Chili oder Cayennepfeffer in die Marinade hinzu, um die Schärfe zu erhöhen. Balsamico-Kick: Vermischt einen Esslöffel Balsamico-Essig in die Marinade für eine süß-säuerliche Note. Frische Kräuter: Experimentiert mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Basilikum für eine aromatische Wendung. Sie bringen ein erdiges Aroma in die Marinade und sind perfekt für den Sommer. Gemüse-Grillbeilage: Fügt Paprika, Zucchini und Auberginen zum Grill hinzu, um eine gesunde und köstliche Beilage zu kreieren. Mediterrane Inspiration: Ergänzt die Marinade mit Oliven und Feta für ein mediterranes Flair. Die Kombination ist herrlich und bringt eine ganz neue Dimension in euer Grillgericht. Süßkartoffel-Pommes: Serviert stattdessen mit gebackenen Süßkartoffel-Pommes für eine spaßige und nahrhafte Beilage. Vergesst nicht, euer Gegrilltes Hähnchen mit passenden Beilagen wie einem frischen Salat oder gerösteten Kartoffeln zu kombinieren. Lasst euch inspirieren – vielleicht möchtet ihr auch das Hähnchen Bacon Ranch Wrap probieren! Gegrilltes Hähnchen mit würziger Peri Peri Marinade Recipe FAQs Wie wähle ich die richtigen Zutaten für die Marinade aus? Für die beste Marinade ist es wichtig, frische Zutaten zu wählen. Bei der Auswahl von Paprika sollten Sie eine Farbe wählen, die leuchtend und ohne dunkle Flecken ist. Die Piri-Piri-Sauce sollte scharf und aromatisch sein; probieren Sie verschiedene Marken, um das perfekte Geschmackserlebnis zu finden. Wie lange bleibt das Gegrillte Hähnchen frisch im Kühlschrank? Das Gegrillte Hähnchen bleibt in einem luftdichten Behälter in Ihrem Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Achten Sie darauf, es innerhalb dieser Zeit zu genießen, um die beste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten. Kann ich das Gegrillte Hähnchen auch einfrieren? Absolut! Sie können das Gegrillte Hähnchen bis zu 3 Monate im Gefrierbeutel aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist und drücken Sie die Luft heraus, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Aufwärmen, tauen Sie es im Kühlschrank auf und erhitzen es auf 75 °C. Was kann ich tun, wenn die Marinade zu scharf ist? Falls die Marinade zu scharf ist, können Sie etwas Honig oder Zucker hinzufügen, um die Schärfe auszugleichen. Alternativ können Sie auch mehr Öl oder Zitronensaft einrühren, um die Aromen zu mildern. Während der Marinade sollten Sie regelmäßig probieren, um Ihren optimalen Geschmack zu finden. Gibt es spezielle Diätanforderungen, die ich beachten sollte? Ja, dieses Rezept ist glutenfrei und kann auch an andere diätetische Bedürfnisse angepasst werden. Achten Sie darauf, glutenfreie Sojasauce zu verwenden, falls Sie noch mehr Würze hinzufügen möchten. Bei Allergien auf spezifische Zutaten wie Senf oder Piri-Piri-Sauce, darüber hinaus, können Sie Alternativen verwenden oder die Zutaten vollständig weglassen. Gegrilltes Hähnchen mit würziger Peri Peri Marinade Dieses gegrillte Hähnchen mit würziger Peri-Peri-Marinade ist ein köstliches und einfaches Rezept. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 40 minutes minsMarinierzeit 45 minutes minsTotal Time 1 hour hr 40 minutes mins Servings: 4 PersonenCourse: HähnchenCuisine: PortugiesischCalories: 300 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Marinade2 TL Paprika geräucherte Paprika für zusätzlichen Geschmack4 EL Olivenöl oder Pflanzenöl natives Olivenöl für reicheren Geschmack2 TL Trockenem Senf oder Dijonsenf für milderen Geschmack3 EL Frischer Zitronensaft alternativ Limettensaft1 TL Salz nach Geschmack anpassen1 TL Getrockneter Oregano oder frischer Oregano in geringerem Maße1 TL Getrockneter Thymian frischer Thymian kann dreifach verwendet werden4 EL Piri-Piri-Sauce für mehr Schärfe erhöhen800 g Hähnchenstücke obergeschälte Schenkel oder Drumsticks Equipment GrillSchüsselMesserSchneebesen Method ZubereitungIn einer großen Schüssel Paprika, Olivenöl, Senf, frischen Zitronensaft, Salz, Oregano, Thymian und Piri-Piri-Sauce gut vermengen, bis eine leuchtend rote Paste entsteht.Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und darauf achten, dass sie rundum gut bedeckt sind.Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen oder die Ofentemperatur auf 190 °C einstellen.Das marinierte Hähnchen auf den Grill legen oder in eine Auflaufform im Ofen geben. Grillzeit beträgt 30-40 Minuten; im Ofen 45 bis 60 Minuten.Das Gegrillte Hähnchen vom Grill oder aus dem Ofen nehmen und anrichten. Nutrition Serving: 200gCalories: 300kcalCarbohydrates: 3gProtein: 26gFat: 20gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg NotesMarinade unbedingt einziehen lassen für intensiveren Geschmack. Grill oder Ofen vorheizen für beste Ergebnisse. Tried this recipe?Let us know how it was!
