Letzte Woche, als ich von einem langen Tag nach Hause kam, überkam mich das Verlangen nach etwas, das die Seele wärmt. Diese Crispy Chinese Chicken Balls mit süß-saurer Sauce haben einfach alles, was ich mir wünschte. Sie sind perfekt knusprig außen und saftig innen, und die Kombination mit einer feinen süß-sauren Sauce macht sie zu einer unverwechselbaren Geschmackserfahrung. Egal, ob als Appetizer oder Hauptgericht – diese Hühnerbällchen sind schnell zubereitet und lassen sich natürlich wunderbar anpassen. Ob mit scharfen Gewürzen, einem Hauch von Knoblauch oder sogar glutenfreien Zutaten, jeder kann sie nach seinem Geschmack gestalten. Glaubst du, dass du das Geheimnis einer großartigen Mahlzeit in der Hand halten kannst? Lass uns gemeinsam loslegen! Warum wirst du dieses Rezept lieben? Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur grundlegende Kochfähigkeiten, perfekt für Kochanfänger und Profis. Vielfältig: Du kannst die Chicken Balls nach deinem Geschmack anpassen, sei es scharf, mit Knoblauch und Ingwer oder sogar glutenfrei. Aromatischer Genuss: Die Kombination aus der knusprigen Hülle und dem saftigen Inneren lässt dein Geschmackserlebnis explodieren. Schnell und Praktisch: Diese Hühnerbällchen sind rasch zubereitet und ideal für ein schnelles Abendessen oder als Party-Appetizer. Perfekte Ergänzung: Serviere sie mit gebratenem Reis oder gedämpftem Gemüse für eine vollwertige Mahlzeit. Mit diesen Chicken Balls bringst du echtes Restaurantfeeling nach Hause! Zutaten für Crispy Chinese Chicken Balls • Diese Zutaten sind entscheidend für den perfekten Genuss! Für den Teig: Hähnchenbrust oder -schenkel – Hauptquelle für das Protein, wähle Brustfilet für eine magerere Option. Allzweckmehl – Kreiert die Struktur des Teigs, kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden. Maisstärke – Sorgt für Knusprigkeit des Teigs, unverzichtbar für die Textur; kann bei Bedarf durch zusätzliches Mehl ersetzt werden. Backpulver – Lässt den Teig aufgehen und bleibt leicht; nicht vernachlässigen, da es die Fluffigkeit beeinflusst. Zucker – Verleiht dem Teig eine süße Note; kann für weniger Süße weggelassen werden. Salz – Verbessert den Gesamtschmack; essenziell für das Gleichgewicht; verwende Meersalz für einen besseren Geschmack. Kaltes Wasser – Befeuchtet den Teig; kaltes Wasser fördert eine knusprigere Textur. Pflanzenöl – Zum Frittieren; wähle gesündere Öle wie Avocadoöl für Vorteile oder entscheide dich für das Backen als gesündere Alternative. Für die süß-saure Sauce: Brauner Zucker – Süßungsmittel für die Sauce; kann durch Kokoszucker ersetzt werden für eine weniger verarbeitete Option. Ketchup – Fügt Süße und Säure zur Sauce hinzu; kann durch Tomatenmark für eine dickere Sauce substituiert werden. Essig – Verleiht die Säure; verwende Apfelessig für einen milderen Geschmack. Zitronensaft – Erfrischt die Sauce; Limettensaft kann anstelle von Zitrone verwendet werden. Maisstärke (für die Sauce) – Verdickt die Sauce; weglassen, wenn eine dünnere Sauce bevorzugt wird. Salz (für die Sauce) – Balanciert die Aromen; nach Geschmack anpassen. Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Crispy Chinese Chicken Balls mit süßer Sauce Schritt 1: Teig vorbereiten Vermische in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, die Maisstärke, das Backpulver, den Zucker und das Salz gut miteinander. Füge allmählich kaltes Wasser hinzu und rühre, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, dass die Konsistenz dick genug ist, um das Hähnchen zu umhüllen. Dies ist der perfekte Ausgangspunkt für deine Crispy Chinese Chicken Balls. Schritt 2: Hähnchen panieren Trockne die Hähnchenstücke gründlich mit einem Papiertuch, um sicherzustellen, dass der Teig besser haftet. Tauche jedes Stück in den vorbereiteten Teig und schüttle überschüssigen Teig ab. Lege die panierten Hähnchenstücke auf einen Teller und stelle sicher, dass sie gleichmäßig bedeckt sind, bevor du sie im heißen Öl frittierst. Schritt 3: Hähnchenbällchen frittieren Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 175°C (350°F). Frittierte die Hähnchenstücke in kleinen Portionen für ca. 3-4 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, das Öl nicht zu überfüllen, damit die Hähnchenbällchen gleichmäßig garen. Nimm sie mit einer Schaumkelle heraus und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen. Schritt 4: Süß-saure Sauce zubereiten In einem kleinen Topf vermische den braunen Zucker, Ketchup, Essig, Zitronensaft, Wasser, die zusätzliche Maisstärke und Salz. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und rühre regelmäßig, bis die Sauce zu köcheln beginnt und eingedickt ist. Diese süß-saure Sauce wird deine Crispy Chinese Chicken Balls wunderbar ergänzen. Schritt 5: Anrichten Richte die knusprigen Hühnerbällchen auf einem schönen Servierteller an und serviere sie zusammen mit der süß-sauren Sauce in einer kleinen Schüssel zum Dippen. Du kannst das Gericht auch mit frisch gehacktem Koriander oder Sesam bestreuen, um einen zusätzlichen Geschmack und ein ansprechendes Aussehen zu verleihen. Vorbereiten der Crispy Chinese Chicken Balls mit süß-saurer Sauce Diese Crispy Chinese Chicken Balls sind ideal für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, damit die Aromen gut durchziehen. Die Hähnchenstücke können ebenfalls bis zu 3 Tage im Voraus paniert und im Kühlschrank gelagert werden; dies sorgt für knusprige Ergebnisse beim Frittieren. Achte darauf, die Hähnchen bällchen vor dem Frittieren in kaltem Öl zu frittieren, um die Qualität zu erhalten. Wenn du bereit bist zu servieren, erhitze das Öl auf 175°C (350°F) und frittiere die Hähnchenbällchen in kleinen Portionen für 3-4 Minuten bis sie goldbraun sind. So hast du mit minimalem Aufwand leckere, frisch zubereitete Chicken Balls! Variationen & Substitute Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept nach deinem Geschmack an! Scharf: Füge Chili-Pulver zum Teig hinzu für einen extra Kick Schärfe. Das sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis! Knoblauch & Ingwer: Integriere frisch gehackten Knoblauch und Ingwer in den Teig für zusätzlichen Aromafluss. Du wirst den intensiven Duft genießen! Sesam: Wälze die Chicken Balls in gerösteten Sesamsamen für einen nussigen Touch. Damit bist du ganz nah an der asiatischen Küche! Backen: Ersetze das Frittieren durch Backen, um den Ölgehalt zu reduzieren. Einfach die Bällchen auf ein Backblech legen und 20 Minuten bei 200 °C backen. Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl für ein tolles Mehlerlebnis ohne Gluten. So genießen alle, ohne auf den Genuss zu verzichten! Fruchtig: Gib Ananasstücke zur süß-sauren Sauce hinzu für einen fruchtigen Akzent. Das bringt ein neues Geschmacksniveau! Cremig: Füge einen Schuss Kokosmilch in die Sauce hinzu für eine cremige Konsistenz. Der exotische Geschmack ergänzt die Gänge perfekt! Süßere Note: Ersetze den braunen Zucker durch Honig für eine andere Süße. Dies verleiht der Sauce einen einzigartigen Charakter. Aufbewahrung und Einfrieren von Crispy Chinese Chicken Balls Zimmertemperatur: Halte die Hühnerbällchen in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Stunden. Danach empfiehlt es sich, sie in den Kühlschrank zu stellen, um die Frische zu bewahren. Kühlschrank: Bewahre die Chicken Balls bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Stelle sicher, dass sie gut abgedeckt sind, um Austrocknung zu vermeiden. Gefrierschrank: Die Hühnerbällchen können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Lege sie in einem luftdichten Beutel oder Behälter ein, um Gefrierbrand zu verhindern. Wiedererhitzen: Frittiere sie direkt aus dem Gefrierschrank für 3-5 Minuten oder erwärme sie im Ofen bei 180°C, bis sie knusprig sind. So bleiben die Chicken Balls lecker und frisch! Was passt zu Crispy Chinese Chicken Balls mit süßer Sauce? Lass dich von der kulinarischen Vielfalt inspirieren, die dem knusprigen Genuss deiner Hühnerbällchen zur Seite steht. Fried Rice: Eine aromatische Begleitung, die die Aromen der Chicken Balls perfekt ergänzt und mit Reis-Knoblauch-Karotten ein Geschmackserlebnis kreiert. Steamed Vegetables: Leicht und frisch, sorgen sie für einen knackigen Kontrast zu den knusprigen Hühnerbällchen und bringen Farbe auf den Teller. Egg Drop Soup: Diese traditionelle Suppe ist herzhaft und warm, ideal als Vorspeise, um den Gaumen für die Hauptspeise vorzubereiten. Sweet Chili Sauce: Für die Liebhaber der Schärfe ist diese Sauce eine köstliche Ergänzung, die dem Gericht einen zusätzlichen Kick verleiht. Lemonade: Ein erfrischendes Getränk, das die süß-sauren Aromen der Chicken Balls harmonisch ausbalanciert und für einen fruchtigen Kontrast sorgt. Sesame Noodles: Diese köstlichen Nudeln mit Erdnussbutter und Sesamöl fügen eine nussige Note hinzu und makeln eine kreative Beilage. Coconut Sorbet: Als Abschluss ist ein fruchtiges Sorbet perfekt, um die Aromen des Abends sanft auszuklingen. Chili Garlic Sauce: Eine würzige Ergänzung, die einen lebhaften Geschmack bietet und den köstlichen Hühnerbällchen eine reizvolle Schärfe verleiht. Expertentipps für Crispy Chinese Chicken Balls Eiskaltes Wasser: Verwende eiskaltes Wasser im Teig für zusätzliche Knusprigkeit. Es macht einen echten Unterschied in der Textur! Hähnchen trocken tupfen: Achte darauf, das Hähnchen gut abzutrocknen, damit der Teig besser haftet und du die perfekten Chicken Balls erhältst. Öltemperatur prüfen: Halte die Öltemperatur konstant bei 175°C. Ein Küchenthermometer hilft, fettige Hähnchenbällchen zu vermeiden. Nicht überfüllen: Vermeide es, die Fritteuse zu überladen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Frittiere die Hähnchenbällchen in kleinen Portionen. Doppelt frittieren: Für besonders knusprige Hähnchenbällchen kannst du sie einmal frittieren, kurz ruhen lassen und dann bei höherer Temperatur erneut frittieren. Crispy Chinese Chicken Balls mit süßer Sauce Rezept FAQs Wie wähle ich die reifen Zutaten aus? Achte darauf, frisches Hähnchen zu wählen, das fest und nicht schmierig ist. Es sollte eine hellrosa Farbe haben und keinen unangenehmen Geruch abgeben. Für die Sauce sind reife Tomaten wichtig; sie sollten keine dunklen Flecken aufweisen und fest sein. Wie lagere ich die Chicken Balls? Bewahre die Crispy Chinese Chicken Balls in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, und genieße sie innerhalb von 3 Tagen. Die Aufbewahrung in einem gut verschlossenen Behälter verhindert das Austrocknen und sorgt dafür, dass sie frisch bleiben. Wie friere ich die Chicken Balls ein? Um die Hühnerbällchen einzufrieren, lege sie auf ein Backblech und friere sie zuerst einzeln ein, damit sie nicht zusammenkleben. Danach kannst du sie in einen luftdichten Gefrierbeutel oder Behälter umfüllen. Sie bleiben bis zu 3 Monate frisch. Was kann ich tun, wenn die Chicken Balls nicht knusprig sind? Wenn deine Hühnerbällchen nicht knusprig werden, könnte es daran liegen, dass das Öl nicht heiß genug war oder die Bällchen überfüllt waren. Verwende ein Küchenthermometer, um die Temperatur bei 175°C zu halten. Frittiere sie in kleinen Portionen und doppelt, falls gewünscht, um mehr Knusprigkeit zu erreichen. Sind diese Chicken Balls für Allergiker geeignet? Die Crispy Chinese Chicken Balls sind weizenhaltig, aber du kannst eine glutenfreie Variante zubereiten, indem du glutenfreies Mehl verwendest. Achte darauf, auch glutenfreie Soßen und Frittieröle zu wählen, falls du gegenüber Gluten empfindlich bist. Crispy Chinese Chicken Balls mit süßer Sauce Knusprige chinesische Hühnerbällchen mit süß-saurer Sauce sind perfekt für jeden Anlass. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 20 minutes minsTotal Time 35 minutes mins Servings: 4 PortionenCourse: HähnchenCuisine: ChinesischCalories: 350 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Teig500 g Hähnchenbrust oder -schenkel Brustfilet für eine magerere Option150 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden50 g Maisstärke Für zusätzliche Knusprigkeit1 TL Backpulver Für Aufgehen des Teigs1 TL Zucker Kann weggelassen werden1 TL Salz Verwende Meersalz für besseren Geschmack200 ml Kaltes Wasser Für einen knusprigen Teig500 ml Pflanzenöl Zum Frittierensüß-saure Sauce100 g Brauner Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden200 g Ketchup Kann durch Tomatenmark ersetzt werden50 ml Essig Apfelessig empfohlen30 ml Zitronensaft Limettensaft kann auch verwendet werden10 g Maisstärke Für Verdickung der Sauce1 TL Salz Nach Geschmack anpassen Equipment große SchüsselSchaumkelleKüchenthermometerkleiner TopfFritteuse oder großer Topf Method Teig zubereitenVermische in einer großen Schüssel Allzweckmehl, Maisstärke, Backpulver, Zucker und Salz gut miteinander. Füge kaltes Wasser hinzu und rühre, bis ein glatter Teig entsteht.Hähnchen panierenTrockne die Hähnchenstücke gründlich ab und tauche jedes Stück in den Teig. Schüttle überschüssigen Teig ab und lege die panierten Hähnchenstücke auf einen Teller.Hähnchen frittierenErhitze das Pflanzenöl auf 175°C. Frittiere die Hähnchenstücke in kleinen Portionen für 3-4 Minuten oder bis sie goldbraun sind.süß-saure Sauce zubereitenVermische braunen Zucker, Ketchup, Essig, Zitronensaft, Wasser und Maisstärke in einem kleinen Topf. Erhitze bei mittlerer Hitze und rühre, bis die Sauce eingedickt ist.AnrichtenRichte die knusprigen Hühnerbällchen auf einem Servierteller an und serviere sie mit der süß-sauren Sauce. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 700mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 10mg NotesFür extra knusprige Bällchen kannst du die Hähnchenstücke doppelt frittieren. Tried this recipe?Let us know how it was!
