Name: Hohe Protein Griechische Joghurt Bagels
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 Tassen Allzweckmehl (Vollkornmehl kann verwendet werden für mehr Nährstoffe.); 1 Teelöffel Backpulver; 0.5 Teelöffel Salz; 1 Tasse Griechischer Joghurt (Dicke Konsistenz verwenden.); 1 Stück Ei; 2 Teelöffel Zimt (Für eine süße Variante.); 1 Tasse Käse (Für einen herzhaften Geschmack.); 1 Esslöffel Alles Bagel Gewürz (Für einen klassischen Geschmack.); 1 Esslöffel Knoblauch und Kräuter (Für eine herzhafte Note.)

Das Aroma frisch gebackener Bagels zieht mich immer wieder in seinen Bann. Heute möchte ich euch ein Rezept für High-Protein Greek Yogurt Bagels vorstellen, die nicht nur weich und zäh sind, sondern auch innerhalb kürzester Zeit zubereitet werden können. Diese kleinen Wunder benötigen kein Hefe und sind damit der perfekte schnelle Start in den Tag, ideal für alle, die eine gesunde und leckere Frühstücksoption suchen. Ihr werdet es lieben, dass sie mit griechischem Joghurt angereichert sind, was sie nicht nur proteinreich, sondern auch äußerst anpassbar macht – ob mit herzhaften oder süßen Toppings. Was sind eure Lieblingsbeläge für Bagels?

Warum sind diese Bagels so besonders?

Leichtigkeit: Mit nur wenigen Zutaten sind diese Bagels schnell und einfach zuzubereiten. Perfekt für alle, die Genuss ohne großen Aufwand suchen.
Hochprotien: Die Kombination aus griechischem Joghurt und Mehl sorgt für eine proteinreiche Mahlzeit, die lange satt hält.
Anpassbar: Verwandelt jeden Bagel in das, was ihr möchtet! Ob herzhaft mit Käse oder süß mit Zimt – die Optionen sind endlos.
Keine Hefe nötig: Ideal für diejenigen, die keine Lust auf das Warten auf den Teig haben. Schnell in den Ofen und in kürzester Zeit fertig!
Crowd-Pleaser: Diese Bagels sind ein Hit bei Freunden und Familie. Ein Frühstück, das alle begeistert! Verpasst nicht die Möglichkeit, sie mit eurer Lieblingsbeilage zu genießen oder sogar verschiedene Varianten auszuprobieren, wie in unserem Rezept für Cinnamon Bagels.

Griechische Joghurt Bagel Zutaten

Für den Teig:
• Allzweckmehl – bildet die Basis für die Struktur; Teufel mit Vollkornmehl austauschen für mehr Nährstoffe; eventuell zusätzlich Joghurt für die Feuchtigkeit hinzufügen.
• Backpulver – sorgt für den Auftrieb ohne Hefe; unkompliziert und schnell.
• Salz – verstärkt den Geschmack; wichtig für das Aroma der Bagels.
• Griechischer Joghurt – verleiht Proteine und Feuchtigkeit; essentiell für die Textur der Bagels; benutze eine dicke Konsistenz. Regelmäßiger Joghurt kann abgesiebt werden, um ähnliche Dicke zu erreichen.
• Ei – für die Eiermischung, damit die Bagels eine goldbraune Kruste bekommen.

Optionale Toppings:
• Alles Bagel Gewürz – gibt den Bagels einen klassischen Geschmack; eine köstliche Wahl!
• Zimt – perfekt für eine süße Variante; einfach 2 TL zum Teig hinzufügen für einen zusätzlichen Kick.
• Käse – fügt Geschmack und Fülle hinzu; ideal für herzhaft belegte Bagels.
• Knoblauch und Kräuter – für eine aromatische, herzhafte Note; perfekt, um die Bagels zu verfeinern.

Zubereitet mit diesen Zutaten zaubert ihr ganz schnell die Griechische Joghurt Bagels auf euren Tisch!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hohe Protein Griechische Joghurt Bagels

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 200°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte vor. Dies sorgt dafür, dass die Bagels gleichmäßig gebacken werden und nicht ankleben. Während der Ofen vorheizt, kannst du dich auf die nächsten Schritte konzentrieren.

Step 2: Trockene Zutaten mischen
Nimm eine Schüssel und siebe das Allzweckmehl, Backpulver und Salz hinein. Vermische die Zutaten gut mit einem Schneebesen, damit alles gleichmäßig verteilt ist. Für eine süße Note kannst du, wenn gewünscht, 2 Teelöffel Zimt hinzufügen und gut verrühren.

Step 3: Joghurt einarbeiten
Füge den griechischen Joghurt zu den trockenen Zutaten hinzu und rühre kräftig um, bis sich ein homogener Teig bildet. Der Teig sollte nicht mehr klebrig sein; wenn er zu klebrig ist, füge nach Bedarf etwas mehr Mehl hinzu. Knete den Teig dann mit den Händen, bis er geschmeidig und glatt ist.

Step 4: Bagels formen
Teile den Teig in vier gleich große Portionen. Rolle jede Portion zu einer langen Schlange und forme sie dann zu einem Ring, wobei du in der Mitte ein Loch machst, um die typische Bagelform zu erhalten. Achte darauf, dass die Löcher groß genug sind, da sie beim Backen etwas kleiner werden.

Step 5: Eiermischung und Toppings
Schlage das Ei in einer kleinen Schüssel und streiche mit einem Pinsel die Eiermischung über jeden Bagel. Dies verleiht den Bagels eine schöne goldbraune Kruste. Bestreue sie anschließend nach Belieben mit deinen gewünschten Toppings wie Käse oder alles Bagel Gewürz.

Step 6: Backen
Platziere die geformten Bagels auf dem vorgeheizten Backblech und backe sie 22-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Halte während des Backens Ausschau nach einer schönen Bräunung; dies zeigt an, dass die Bagels fertig sind. Der köstliche Duft wird deinen Raum erfüllen!

Step 7: Abkühlen und Servieren
Nehme die Bagels nach dem Backen aus dem Ofen und lasse sie auf einem Kuchengitter abkühlen. Warte einige Minuten, bevor du sie halbierst und mit deinen Lieblingsbelägen genießt. Diese hohen Protein griechischen Joghurt Bagels sind am besten frisch, also lass die Vorfreude auf dein Frühstück steigen!

Was passt zu Hohe Protein Griechische Joghurt Bagels?

Die perfekten Beilagen machen dein Frühstück zu einem unvergesslichen Erlebnis. Lass dich von diesen köstlichen Kombinationen inspirieren!

Frischer Fruchtsalat: Erfrischende Früchte bieten einen süßen Kontrast zu den herzhaften Bagels und sorgen für eine bunte, vitaminreiche Ergänzung.
Creme Fraiche: Cremig und reichhaltig, ist sie der ideale Aufstrich, um die Aromen der Bagels zu ergänzen. Mit frischen Kräutern verfeinert, wird sie zum Frühstückshighlight.
Avocado: Die cremige Textur und der nussige Geschmack der Avocado harmonieren wunderbar mit dem proteinreichen Bagel; für zusätzlichen Geschmack kannst du sie mit etwas Zitronensaft und Gewürzen anrichten.
Räucherlachs: Ein Klassiker! Der salzige, zarte Lachs bringt einen luxuriösen Touch auf den Tisch und passt hervorragend zu den frischen Aromen des Bagels.
Smoothie: Ein Obst- oder Gemüse-Smoothie sorgt für einen schnellen und gesunden Kick. Er ergänzt die Bagels mit frischer, flüssiger Konsistenz.
Eier-Spieße: Rühreier oder Eier im Miniformat an Holzspießen sind eine proteinreiche Beilage, die fantastisch mit frisch gebackenen Bagels harmoniert.
Kräutertee oder Kaffee: Ein warmes Getränk rundet dein Frühstück perfekt ab, wobei sowohl Tee als auch Kaffee einen köstlichen Begleiter zu den Bagels bieten.
Zimt und Zucker Toast: Für eine süßere Option: Röste etwas Brot, bestreiche es mit Butter und streue eine Mischung aus Zimt und Zucker darüber. Ein süßer Genuss neben den herzhaften Bagels!

Vorbereitung für die Hohe Protein Griechische Joghurt Bagels

Die Hohe Protein Griechische Joghurt Bagels sind perfekt für die Meal Prep! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren; dies sorgt dafür, dass die Aromen gut durchziehen. Wenn du bereit bist zu backen, forme einfach die Bagels, setze die Eiermischung und Toppings auf und backe sie für 22-25 Minuten. Zudem können die Bagels nach dem Abkühlen bis zu 3 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne dass sie an Qualität verlieren – achte lediglich darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. Wenn du die Bagels einfrierst, sind sie bis zu 2 Monate haltbar und können direkt aus dem Gefrierfach bei 180°C für 10-15 Minuten aufgewärmt werden, sodass sie genau so lecker wie frisch gebacken schmecken!

Varianten & Alternativen für die Griechischen Joghurt Bagels

Ermutige dich, mit diesen köstlichen Bagels kreativ zu werden! Es gibt viele Möglichkeiten, diese Rezeptur deinen Vorlieben anzupassen.

Vollkornmehl: Tausche das Allzweckmehl gegen Vollkornmehl aus, um mehr Ballaststoffe und Nährstoffe zu erhalten. Beachte, dass du eventuell etwas mehr Joghurt benötigst.
Dairy-Free: Verwende Kokosjoghurt oder mandelbasierte Joghurtalternativen für eine vegane oder laktosefreie Variante. So bleibt der Proteinanteil hoch und der Geschmack lecker.
Süßes Aroma: Füge 2 TL Honig oder Agavendicksaft zum Teig hinzu, um eine süßere Geschmacksnote zu kreieren. Diese süßen Bagels schmecken hervorragend mit Frischkäse.
Extra Protein: Integriere zusätzlich 1/4 Tasse Proteinpulver in den Teig, um den Proteinanteil noch weiter zu steigern. Perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
Scharfe Note: Füge einige Chiliflocken oder fein gehackte Jalapeños zum Teig hinzu, um einen würzigen Kick zu erzeugen. Diese Bagels passen perfekt zu herzhaften Belägen.
Hölzern oder Nussig: Experimentiere mit gehackten Nüssen oder geröstetem Sesam als Topping. Sie verleihen den Bagels eine schöne Textur und einen nussigen Geschmack.
Käse Bagels: Mische 1/2 Tasse geriebenen Käse in den Teig, um herzhaft-leichte Käsebagels zu kreieren. Ein köstlicher Snack für zwischendurch!
Cinnamon Sugar: Bestreue die ungebackenen Bagels mit einer Mischung aus Zimt und Zucker für eine süße Leckerei. Ideal zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee!

Für noch mehr Inspiration probiere auch unsere Cinnamon Bagels aus und entdecke weitere köstliche Varianten, die deinen Gaumen erfreuen!

Nützliche Tipps für Griechische Joghurt Bagels

Dough Handling: Achte darauf, den Teig nicht zu überarbeiten, um zähe Bagels zu vermeiden. Knete nur so lange, bis er glatt und homogen ist.
Consistency Check: Verwende griechischen Joghurt mit einer dicken Konsistenz. Bei Bedarf kannst du normalen Joghurt absieben, um die gewünschte Dicke zu erreichen.
Toppings Variieren: Sei kreativ mit den Toppings! Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Käsesorten, um deinen perfekten Bagel zu kreieren.
Backzeit Behalten: Überprüfe die Bagels gegen Ende der Backzeit, um sicherzustellen, dass sie nicht zu dunkel werden. Eine goldbraune Farbe zeigt, dass sie perfekt sind.
Teig-Klebigkeit: Sollte dein Teig zu klebrig sein, füge nach Bedarf mehr Mehl hinzu, um eine ideale Konsistenz zu erzielen. Vermeide jedoch zu viel Mehl, um die Textur nicht zu beeinträchtigen.

Lagerungstipps für Griechische Joghurt Bagels

Raumtemperatur: Bewahre die Bagels bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und Textur zu bewahren.

Kühlschrank: Im Kühlschrank halten die Bagels bis zu 1 Woche. Stelle sicher, dass sie gut eingewickelt sind, um Austrocknung zu vermeiden.

Gefrierschrank: Du kannst die Bagels bis zu 2 Monate einfrieren. Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen gefriergeeigneten Beutel.

Aufwärmen: Um die Bagels frisch und lecker zu genießen, erhitze sie einfach im Toaster oder bei 180°C im Ofen für 5-7 Minuten.

Griechische Joghurt Bagels Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?
Für die besten Bagels empfehle ich, griechischen Joghurt mit einer dicken Konsistenz zu verwenden. Wenn du nur normalen Joghurt hast, kannst du ihn in einem Sieb abtropfen lassen, um die gewünschte Dicke zu erreichen, was etwa 1-2 Stunden in Anspruch nehmen kann. Achte auch darauf, dass das Mehl frisch ist, um den besten Geschmack zu erzielen.

Wie lagere ich meine Bagels richtig?
Bewahre die Bagels bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage auf. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank bis zu 1 Woche lagern, achte jedoch darauf, dass sie gut eingewickelt sind, um Austrocknung zu vermeiden.

Kann ich die Bagels einfrieren?
Ja, du kannst die Bagels bis zu 2 Monate einfrieren. Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen gefriergeeigneten Beutel. Das erleichtert das spätere Aufwärmen, denn du kannst sie einfach direkt im Toaster oder im Ofen für 5-7 Minuten bei 180°C aufbacken.

Was soll ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Keine Sorge! Wenn dein Teig zu klebrig ist, füge einfach nach Bedarf mehr Mehl hinzu, bis die Konsistenz angenehm ist. Achte darauf, den Teig nicht zu überarbeiten, damit die Bagels nicht zäh werden. Nutze deine Hände, um den Teig zu kneten; das geht oft schneller und effektiver.

Sind diese Bagels für Allergiker geeignet?
Die Bagels enthalten glutenhaltiges Mehl und Eier, was sie für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Eiallergien ungeeignet macht. Du kannst versuchen, Glutenfreies Mehl zu verwenden, um eine glutenfreie Variante herzustellen, aber das Rezept könnte Anpassungen benötigen, um die Textur zu erhalten.