Wenn ich an Desserts denke, die nicht nur köstlich, sondern auch besonders sind, kommt mir sofort der Gedanke an meine 30-Minuten Ube Brownie Cookies. Diese kleinen Leckereien vereinen den zähen Biss von Cookies mit dem reichen Geschmack von Brownies, und die lebendige lila Farbe des Ube sorgt dafür, dass sie im Nu zum Blickfang werden! Perfekt für alle, die ein schnelles und einzigartig geschmackvolles Dessert suchen, sind diese Cookies nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Hit bei Familie und Freunden. Jeder Bissen verspricht eine süße Umarmung, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz erwärmt. Hast du auch schon Lust auf ein Geschmacksabenteuer? Warum sind diese Kekse ein Muss? Einzigartig: Diese 30-Minuten Ube Brownie Cookies sind ein aufregendes Geschmackserlebnis, das nicht nur die Augen erfreut. Einfach: Mit nur ein paar Grundzutaten gelingt dir dieses Rezept im Handumdrehen. Perfekt für Eilige oder Kochanfänger! Flexibel: Du kannst leicht Variationen hinzufügen, wie Schokoladenstückchen oder Nüsse, um deine eigenen Kreationen zu zaubern. Ansprechend: Ihre auffällige lila Farbe zieht garantiert alle Blicke auf sich – ideal für Partys oder Kaffeekränzchen! Schnell: In nur 30 Minuten hast du ein köstliches Dessert, das alle begeistert, sodass du mehr Zeit mit deinen Liebsten verbringen kannst. Mit diesen Cookies zauberst du Glücksmomente, die jeder gern in vollen Zügen genießt! Genieße sie zusammen mit einer Tasse Tee und vielleicht dazu einen erfrischenden Gurken Blaubeer-Salat, um die Aromen zu harmonisieren. Ube Brownie Cookie Zutaten • Für den Teig 4 oz Weiße Schokolade – Fügt Süße und eine cremige Textur hinzu; verwende weiße Schokoladenstückchen, falls nicht verfügbar. ½ Tasse Ungesalzene Butter – Sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit; brate die Butter, um einen nussigen Geschmack zu erzielen. 2 Eier – Dienen als Bindemittel und tragen zur Struktur und Feuchtigkeit bei; große Eier sind bevorzugt. ¾ Tasse Kristallzucker – Hauptsüßungsmittel für die Süße; kann durch Kokoszucker ersetzt werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen. ½ Tasse Heller Brauner Zucker – Für zusätzliche Feuchtigkeit und Karamellgeschmack; dunkler brauner Zucker kann für einen intensiveren Geschmack verwendet werden. ½ tsp Vanilleextrakt – Verbessert den Gesamtgeschmack. 1½ tsp Ube-Extrakt – Verleiht den charakteristischen Ube-Geschmack und die lila Farbe. ¼ Tasse Ube Halaya – Fügt Feuchtigkeit und authentischen Ube-Geschmack hinzu; kann durch zusätzlichen Ube-Extrakt ersetzt werden, wenn nicht verfügbar. ½ tsp Salz – Balanciert die Süße; kann leicht erhöht werden, um die Aromen zu verstärken. 1 tsp Backpulver – Sorgt für das Aufgehen und eine leichtere Textur. 1½ Tassen Weizenmehl – Baut die Struktur auf; passe die Menge für die gewünschte Dicke an – weniger Mehl ergibt flachere Kekse. Diese Zutaten sind der Schlüssel zu deinen perfekten Ube Brownie Cookies, die in nur 30 Minuten zubereitet werden! Schritt-für-Schritt-Anleitung für die 30-Minuten Ube Brownie Kekse Step 1: Ofen vorheizen Heize deinen Ofen auf 350°F (177°C) vor, während du die anderen Zutaten vorbereitest. Diese Temperatur sorgt dafür, dass die Kekse gleichmäßig backen und die perfekte Konsistenz erreichen. Nutze ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist, um ein Anhaften zu vermeiden. Step 2: Butter anbraten In einem kleinen Topf die ungesalzene Butter erhitzen, bis sie goldbraun ist. Achte darauf, dass du die Butter ständig rührst, um ein Anbrennen zu verhindern. Sobald die goldenen Stücke erscheinen, gieße die Butter über die weiße Schokolade in einer Schüssel und rühre, bis sie vollständig geschmolzen ist. Lass die Mischung abkühlen. Step 3: Eier und Zucker mischen In einer großen Rührschüssel die Eier, den Kristallzucker und den hellen braunen Zucker mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe 6-8 Minuten lang aufschlagen. Die Mischung sollte hell und luftig sein, was wichtig für die perfekte Textur der 30-Minuten Ube Brownie Kekse ist. Step 4: Geschmackszutaten hinzufügen Füge der Eimischung den Vanilleextrakt, den Ube-Extrakt, das Ube Halaya und die abgekühlte weiße Schokoladenmischung hinzu. Rühre alles gut durch, bis es sich gleichmäßig vermischt hat. Diese Zutaten verleihen deinem Teig die charakteristische Farbe und den unverwechselbaren Ube-Geschmack. Step 5: Trockene Zutaten vermengen In einer separaten Schüssel das Salz, das Backpulver und das Weizenmehl gut vermengen. Die trockenen Zutaten dann schrittweise unter die feuchten Zutaten heben. Achte darauf, nicht zu übermixen, damit die Kekse locker und zäh bleiben. Step 6: Keksteig portionieren Benutze einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um gleichmäßige Portionen des Keksteigs auf das Backblech zu setzen. Achte darauf, dass zwischen den Mounden etwa 3 Zoll Platz ist, damit die Kekse beim Backen Platz zum Ausbreiten haben. Für jede Backblechreihe solltest du nicht mehr als fünf Kekse anordnen. Step 7: Backen und abkühlen Backe die Ube Brownie Kekse für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen. Nach der Backzeit das Blech vorsichtig auf die Arbeitsfläche schlagen, um Luftblasen zu entfernen, und zurück in den Ofen stellen. Lass sie für weitere 2 Minuten backen, damit sie perfekt werden. Step 8: Abkühlen lassen Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Kekse etwa 10 Minuten darauf stehen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter transferierst. Dadurch können sie vollständig abkühlen und ihre köstliche zähe Textur bewahren. Was passt zu den 30-Minuten Ube Brownie Keksen? Diese wunderbar zähen Kekse aus Ube sind das perfekte Dessert, um mit einer Vielzahl von Beilagen und Getränken kombiniert zu werden und ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Kalter Latte: Ein cremiger Kaffee-Latte rundet die Süße der Kekse perfekt ab und sorgt für einen harmonischen Kontrast. Frischer Obstsalat: Bunte Früchte wie Mango und Ananas sorgen für einen spritzigen Frischekick und heben den Geschmack des Ube hervor. Eiscreme: Eine Kugel Vanille- oder Kokoseis verwandelt die Kekse in ein dekadentes Dessert, das auf der Zunge schmilzt. Dunkle Schokolade: Schokoladenstückchen in den Keksen bieten eine köstliche Bitterkeit, die den süßen Geschmack perfekt ausbalanciert. Ein paar Kekse zum Nachmittagskaffee bringen Freude und Genuss in deinen Alltag! Kombiniere die Kekse mit einer Tasse frisch gebrühtem Tee für einen wahrhaft wohligen Moment. Kokosnuss-Wasser: Erfrischend und leicht – es ist eine gesunde Wahl, um die süßeren Aromen der Kekse zu ergänzen. Minztee: Ein beruhigender Duft und die sanfte Frische des Tees passen wunderbar zu den warmen, süßen Keksen. Verwandle deine Genussmomente in etwas ganz Besonderes! Variationen & Alternativen Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept ganz nach deinem Geschmack an! Hier sind einige köstliche Ideen. Glutenfrei: Ersetze die Hälfte des Weizenmehls durch Mandelmehl für eine glutenfreie Variante. Die Cookies bleiben zäh und lecker! Nussig: Füge eine Handvoll gehackte Nüsse oder Walnüsse hinzu, um für einen zusätzlichen Crunch und Geschmack zu sorgen. Perfekt, wenn du einen knusprigen Biss liebst. Schokolade: Ergänze die Cookies mit einer Handvoll Schokoladenstückchen, um den schokoladigen Geschmack zu intensivieren. Die Kombination aus Ube und Schokolade ist unwiderstehlich! Würzig: Ein Hauch von Zimt oder Muskatnuss kann den Geschmack deiner Ube Brownie Cookies wunderbar bereichern. Eine schöne Idee für eine herbstliche Note! Kokosnuss: Verwende Kokoszucker anstelle von Kristallzucker für eine karamellige Note und füge geraspelte Kokosnuss hinzu. Das verleiht den Cookies einen tropischen Twist. Fruchtig: Toppe die Kekse nach dem Backen mit frischen Beeren oder serviere sie zusammen mit einem erfrischenden Gurken Blaubeer-Salat. Das sorgt für einen fruchtigen Kontrast. Extra feucht: Ersetze einen Teil der Butter durch Apfelmus für einen leichteren Cookie, der trotzdem zäh bleibt. So bleibst du etwas gesünder, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Schicht-Dessert: Verwandle die Kekse in ein Schicht-Dessert! Schichte zerbröselte Cookies mit Schlagsahne und Karamellsauce für eine luxuriöse Nachspeise. Mit diesen Variationen kannst du deine Ube Brownie Cookies ganz nach deinen Vorlieben gestalten und jeder Biss wird ein unvergessliches Geschmackserlebnis! Lagerungstipps für Ube Brownie Kekse Raumtemperatur: Die Kekse können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren und den zähen Biss zu erhalten. Kühlschrank: Im Kühlschrank sind die Kekse für bis zu eine Woche haltbar, jedoch kann es sein, dass sie etwas an Textur verlieren. Lass sie vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen. Gefrierschrank: Die nach dem Backen abgekühlten Ube Brownie Kekse lassen sich bis zu einem Monat lang einfrieren. Verpacke sie in einem luftdichten Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wiedererwärmen: Erhitze die gefrorenen Kekse im Ofen bei 350°F (177°C) für etwa 5-7 Minuten, um sie wieder warm und lecker zu machen. Expertentipps für Ube Brownie Kekse Eier richtig aufschlagen: Schlage die Eier mit den Zuckern, bis die Mischung hell und luftig ist. So erzielst du die optimale Höhe und Textur deiner Ube Brownie Kekse. Mehl anpassen: Achte darauf, die Mehlmenge je nach gewünschter Dicke der Kekse anzupassen. Mehr Mehl ergibt dickere Kekse, während weniger für flachere und knusprigere Kekse sorgt. Kekse frisch halten: Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur zu bewahren. So bleiben deine köstlichen Ube Brownie Kekse immer lecker! So bereitest du die 30-Minuten Ube Brownie Cookies im Voraus vor Diese 30-Minuten Ube Brownie Cookies sind perfekt für vielbeschäftigte Köche, die Zeit sparen möchten! Du kannst den Keksteig bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen zu intensivieren und die Konsistenz zu erhalten. Dafür einfach den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln. Wenn du bereit bist, die Kekse zu backen, heize den Ofen auf 350°F (177°C) vor, portioniere den gekühlten Teig auf ein Backblech und backe sie für ca. 12 Minuten. Um die Frische zu garantieren, lagere die gebackenen Cookies in einem luftdichten Behälter und genieße sie innerhalb von 3 Tagen – sie bleiben einfach köstlich! Ube Brownie Cookies Rezept FAQs Wie wähle ich die richtigen Zutaten für meine Ube Brownie Cookies aus? Um die besten Ube Brownie Cookies zu backen, achte darauf, die Zutaten frisch und von guter Qualität zu wählen. Die weißen Schokoladenstückchen sollten cremig und ohne Verfärbungen sein, und das Ube-Halaya sollte eine leuchtend lila Farbe aufweisen. Wenn du Ube-Extrakt kaufst, wähle ein Produkt ohne künstliche Farb- oder Aromastoffe, um den authentischen Geschmack zu gewährleisten. Wie lagere ich die Ube Brownie Cookies richtig? Die Kekse können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, um ihre Frische und Textur zu bewahren. Für eine längere Haltbarkeit lege sie im Kühlschrank ein, wo sie bis zu einer Woche haltbar sind, aber beachte, dass sie möglicherweise etwas an Weichheit verlieren. Erlaube ihnen, vor dem Servieren auf Zimmertemperatur zu kommen, damit sie wieder etwas weich werden. Kann ich die Ube Brownie Cookies einfrieren? Absolut! Die Kekse können nach dem Backen und Abkühlen bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Verpacke sie dazu in einem luftdichten Gefrierbeutel oder einer geeigneten Gefrierbox, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du die Cookies essen möchtest, lege sie für etwa 5-7 Minuten bei 350°F (177°C) in den Ofen, um sie wieder warm und köstlich zu machen. Was kann ich tun, wenn meine Cookies nicht die gewünschte Konsistenz haben? Sollten deine Kekse zu flach oder trocken sein, liegt das möglicherweise an der Mehlmenge oder der Backzeit. Achte darauf, die genaue Menge an Mehl abzumessen und die Eier ausreichend lange mit dem Zucker zu schlagen, um die Luftigkeit zu gewährleisten. Außerdem kann ein zu kurzes Backen dazu führen, dass die Kekse nicht fest werden. Achte darauf, sie exakt 12 Minuten zu backen, und teste sie auf ihr Aussehen und ihre Konsistenz. Sind die Ube Brownie Cookies für Allergiker geeignet? Die traditionellen Ube Brownie Cookies enthalten Eier und Butter, die für Menschen mit bestimmten Allergien problematisch sein können. Um die Kekse für Allergiker geeigneter zu machen, kannst du Eiersatzprodukte verwenden und die Butter durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Zudem ist es ratsam, die verwendeten Zutaten auf mögliche Allergene zu überprüfen, insbesondere wenn du die Cookies für Kinder oder Gäste zubereitest. Was kann ich anstelle von Ube-Halaya verwenden? Wenn du kein Ube-Halaya zur Hand hast, kannst du zusätzliches Ube-Extrakt verwenden. Verwende eine kleine Menge, etwa 2-3 Teelöffel, um den gleichen Geschmack zu erzielen. Eine andere Möglichkeit ist, die Ube-Halaya durch eine Mischung aus pürierten Süßkartoffeln und etwas Vanille zu ersetzen. Dies verleiht den Keksen eine angenehme Süße und eine attraktive Farbe. Ubigemüßte 30-Minuten Brownie-Kekse Diese 30-Minuten Ube Brownie Cookies sind ein köstliches und schnelles Dessert, das den zähen Biss von Cookies mit dem reichen Geschmack von Brownies kombiniert. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 10 minutes minsAbkühlzeit 10 minutes minsTotal Time 35 minutes mins Servings: 12 KekseCourse: NachtischCuisine: PhilippinischCalories: 150 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Teigzutaten4 oz Weiße Schokolade Fügt Süße und eine cremige Textur hinzu½ Tasse Ungesalzene Butter Brate die Butter für nussigen Geschmack2 Eier Große Eier bevorzugt¾ Tasse Kristallzucker Hauptsüßungsmittel½ Tasse Heller Brauner Zucker Für zusätzliche Feuchtigkeit½ tsp Vanilleextrakt Verbessert den Gesamtgeschmack1½ tsp Ube-Extrakt Verleiht den charakteristischen Ube-Geschmack¼ Tasse Ube Halaya Kann durch zusätzlichen Ube-Extrakt ersetzt werden½ tsp Salz Balanciert die Süße1 tsp Backpulver Sorgt für das Aufgehen1½ Tassen Weizenmehl Passt die Menge für die gewünschte Dicke an Equipment BackblechMixerTopfSchüssel Method Schritt-für-Schritt-AnleitungOfen auf 350°F (177°C) vorheizen.Ungesalzene Butter in einem kleinen Topf goldbraun erhitzen.Eier und Zucker aufschlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.Vanilleextrakt, Ube-Extrakt, Ube Halaya und die abgekühlte Schokoladenmischung hinzufügen.Salz, Backpulver und Weizenmehl vermengen, dann unter die feuchten Zutaten heben.Keksteig auf das Backblech portionieren.Im vorgeheizten Ofen für circa 10 Minuten backen.Kekse 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter übertragen werden. Nutrition Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 5IUCalcium: 2mgIron: 6mg NotesAchte darauf, die Mehlmenge je nach gewünschter Dicke der Kekse anzupassen. Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren. Tried this recipe?Let us know how it was!
