„We sollten mal wieder etwas backen!“ hörte ich neulich, als mein Freund in die Küche platzte, die Löffel in der Hand. Diese spontane Idee brachte mich auf die köstliche Bahn der Zitronenkrümelbarren, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch das ganze Haus mit ihrem frischen, zitrusartigen Aroma erfüllen. Diese leckeren Bars kombinieren eine buttrige Kruste mit einer spritzigen, cremigen Zitronenfüllung und eignen sich perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein Kaffeeplausch mit Freunden oder ein süßer Snack für die Familie. Außerdem freuen sich auch die Kleinen über diesen fruchtigen Genuss! Mit nur wenigen Zutaten aus der Vorratskammer kannst du diese himmlischen kleinen Stücke zaubern, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch dein Herz höher schlagen lassen. Bist du bereit, dein Backabenteuer zu beginnen? Warum wirst du Zitronenkrümelbarren lieben? Einfachheit: Die Zubereitung dieser Zitronenkrümelbarren ist ein Kinderspiel – ideal für alle, die schnell etwas Leckeres zaubern möchten. Frischer Geschmack: Die Kombination aus frischer Zitrone und cremiger Füllung bringt einen lebhaften, erfrischenden Geschmack, der Lust auf mehr macht. Vielseitigkeit: Egal ob mit einem Schuss weißer Schokolade oder als fruchtige Ergänzung zu anderen Desserts – diese Bars passen zu jedem Anlass! Perfekte Textur: Die Kombination aus knackiger Kruste und schmelzender Füllung ist einfach unwiderstehlich und wird sowohl bei Familie als auch Freunden garantiert für Begeisterung sorgen. Schnell gemacht: Mit minimalem Aufwand sind sie schnell im Ofen und somit der perfekte Snack für überraschende Gäste oder einen spontanen Genuss. Entdecke die Möglichkeiten und erweitere deine Backkünste mit Experimentiermöglichkeiten der Aromen, um dieser klassischen Kreation eine persönliche Note zu verleihen! Zutaten für Zitronenkrümelbarren Für den Boden Allzweckmehl – sorgt für die Struktur der Kruste. Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden für eine glutenfreie Option. Haferflocken – verleiht der Krümelschicht Textur und Herzhaftigkeit. Schnelle Haferflocken können im Notfall verwendet werden, die Textur variiert jedoch. Salz – hebt den Geschmack hervor. Unbedingt beibehalten, da es wichtig für das Rezept ist. Backpulver – ein Triebmittel, das hilft, die Kruste leicht aufgehen zu lassen. Kann bei Bedarf durch Backnatron ersetzt werden. Zucker – süßt den Boden. Brauner Zucker kann für einen tieferen Geschmack gemischt werden. leichter brauner Zucker – sorgt für Feuchtigkeit und eine leichte Karamellnote. Kann durch dunklen braunen Zucker ersetzt werden. ungesalzene Butter – verleiht der Krümelmasse Reichhaltigkeit und Bindung. Kann durch Kokosöl für eine milchfreie Option ersetzt werden. Vanilleextrakt – fügt aromatische Tiefe hinzu. Für beste Ergebnisse reinen Vanilleextrakt verwenden; im Notfall ist auch Imitat möglich. Für die Füllung gezuckerte Kondensmilch – bringt Cremigkeit in die Zitronenfüllung. Dämpfermilch kann als leichtere Alternative verwendet werden. Zitronenschale – sorgt für frischen Zitrusgeschmack und Aroma. Frische Schale verwenden für das beste Aroma, auf Flaschenprodukte verzichten. frischer Zitronensaft – der Schlüsselkomponente für das Zitronenaroma und die spritzige Füllung. Flüssig-Zitronensaft kann verwendet werden, wird jedoch die Frische beeinträchtigen. Eigelb – sorgt für Reichhaltigkeit und hilft, die Füllung zu festigen. Nicht substituieren; die Eigelbe sind entscheidend für die Textur. Optionales Topping weiße Schokolade – fügt eine süße, cremige Note hinzu. Schmelze und tauche die kalten Barren für einen extra Genuss. Tauche ein in die fruchtige Welt der Zitronenkrümelbarren und bereite ein Dessert zu, das sowohl einfach als auch köstlich ist! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zitronenkrümelbarren Step 1: Ofen vorheizen und Backform vorbereiten Heize den Ofen auf 175°C vor und lege eine 20×20 cm große Backform mit Backpapier aus oder besprühe sie mit einer Antihaft-Sprayschicht. Diese Vorbereitungsstufe ist entscheidend, um sicherzustellen, dass die Zitronenkrümelbarren gleichmäßig backen und nicht anbrennen. Step 2: Trockenzutaten mischen In einer großen Rührschüssel vermische das Allzweckmehl, die Haferflocken, das Salz und das Backpulver gründlich miteinander. Dies ist wichtig, damit sich alle trockenen Zutaten gleichmäßig verteilen und die Kruste der Zitronenkrümelbarren die perfekte Textur erhält. Step 3: Zucker hinzufügen Füge den granulierten Zucker und den leichten braunen Zucker hinzu und rühre alles gut um, bis die Mischung gleichmäßig süß ist. Achte darauf, dass sich keine Klumpen bilden, um eine homogene Kruste für deine Zitronenkrümelbarren zu gewährleisten. Step 4: Butter und Vanille einrühren Gieße die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt in die trockene Mischung und rühre alles kräftig um, bis eine krümelige Masse entsteht. Achte darauf, dass die Butter nicht zu heiß ist, um das Backpulver nicht zu aktivieren. Step 5: Kruste formen Drücke die Hälfte der Krümelmischung gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Backform. Nutze dabei einen Löffel oder deine Hände, um sicherzustellen, dass die Kruste fest und gleichmäßig ist. Diese Grundlage wird die köstliche Textur deiner Zitronenkrümelbarren ausmachen. Step 6: Kruste backen Backe die Kruste für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht goldbraun und fest ist. Dies sorgt dafür, dass die Kruste eine solide Basis für die zitronige Füllung bildet und den köstlichen Geschmack deiner Zitronenkrümelbarren verstärkt. Step 7: Füllung zubereiten In einer separaten Schüssel verrühre die gezuckerte Kondensmilch, die Zitronenschale, den frischen Zitronensaft und die Eigelbe, bis die Mischung glatt und cremig ist. Diese Füllung wird das Hauptmerkmal der Zitronenkrümelbarren und sorgt für das spritzige Aroma. Step 8: Füllung auf der Kruste verteilen Sobald die Kruste fertig gebacken ist, gieße die Zitronenfüllung gleichmäßig über die Kruste. Achte darauf, die Füllung bis zu den Rändern zu verteilen, um die gesamte Kruste der Zitronenkrümelbarren zu bedecken und ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen. Step 9: Restliche Krümel hinzufügen Verteile die verbleibende Krümelmischung gleichmäßig über die Zitronenfüllung. Dies gibt den Zitronenkrümelbarren einen köstlichen, knusprigen Topping, der die Frische der Zitrone perfekt ergänzt und einen tollen Kontrast zur cremigen Füllung bietet. Step 10: Fertig backen Verschiebe die Backform zurück in den Ofen und backe die Zitronenkrümelbarren für weitere 20-22 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist. Die Bars sind fertig, wenn die Füllung fest ist und die Kruste eine schön goldene Farbe hat. Step 11: Abkühlen lassen Lasse die Barren vollständig in der Form abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst, um sie weiter fest werden zu lassen. Dies ist entscheidend, um sicherzustellen, dass sich die Füllung gut setzt und die Zitronenkrümelbarren leicht zu schneiden sind. Step 12: Schneiden und servieren Für saubere Schnitte kannst du die Barren jeweils eine Stunde lang im Kühlschrank kühlen oder kurz einfrieren, bevor du sie schneidest. Diese einfache Technik sorgt dafür, dass deine Zitronenkrümelbarren perfekt sind und sich ideal für den Genuss eignen. Aufbewahrungstipps für Zitronenkrümelbarren Raumtemperatur: Zitronenkrümelbarren sollten bei Zimmertemperatur nicht länger als 2 Stunden stehen bleiben, um die Frische und Sicherheit zu gewährleisten. Kühlschrank: Bewahre die Barren in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, dort halten sie sich bis zu 7 Tage. So bleiben die Aromen frisch und die Textur perfekt. Gefrierschrank: Für längere Lagerung kannst du die Barren einfrieren. Wickele sie fest in Frischhaltefolie und lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter. Sie halten sich bis zu 3 Monate. Auftauen: Lasse gefrorene Zitronenkrümelbarren über Nacht im Kühlschrank auftauen. Du kannst sie auch kurz in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung erwärmen, um die Geschmeidigkeit der Füllung zurückzugewinnen. Was passt zu Zitronenkrümelbarren? Lass dich von der Vielfalt der Begleiter inspirieren, die diese erfrischenden Zitronenkrümelbarren perfekt abrunden. Leichte Schlagsahne: Verleiht eine angenehme Frische und macht den würzigen Geschmack der Bars noch intensiver. Ein Hauch davon bringt die Dessert-Essenz zum Leben. Kräutertee: Eine Tasse milden Kräutertees harmoniert wunderbar mit der Säure der Zitrone, um das Geschmackserlebnis zu stilisieren. Knackiger Obstsalat: Ein bunter Salat aus frischen, saisonalen Früchten bietet eine süße und saftige Ergänzung, die die Zitrone ideal ergänzt. Kaffee mit Vanillegeschmack: Ein aromatischer Kaffee bringt eine wohlige Wärme, die die spritzige Frische der Bars wunderbar ausgleicht. Zitronensorbet: Das Sorbet verstärkt den Zitronengeschmack und sorgt für eine frostige Erfrischung, ausgezeichnet für warme Sommertage. Weiße Schokoladensoße: Für Liebhaber von Süßem – serviere einige Tropfen dieser köstlichen Soße, um die Bars noch mehr zu verfeinern und einen schönen Kontrast zu erzeugen. Tipps für die besten Zitronenkrümelbarren Warte unbedingt ab: Lass die Zitronenkrümelbarren vollständig abkühlen, bevor du sie schneidest. So erhältst du saubere Stücke ohne das Auslaufen der Füllung. Kühlen für beste Ergebnisse: Stelle die Bars nach dem Abkühlen für einige Stunden in den Kühlschrank; das hilft der Füllung, fest zu werden und verbessert die Konsistenz. Frische Zutaten verwenden: Nutze frische Zitronen für Saft und Schale, um ein intensives Aroma zu erzielen. Vermeide Fertigprodukte, da diese den Geschmack beeinträchtigen können. Variiere die Toppings: Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen, um deine Zitronenkrümelbarren zu individualisieren und aufregende Texturen hinzuzufügen. Probiere andere Zitrusfrüchte: Du kannst die Zitronenfüllung mit Limetten oder sogar Mandarinen ersetzen, um eine neue Geschmacksrichtung zu entdecken und deine Kreation zu variieren. Zitronenkrümelbarren: Variationen und Alternativen Fühle dich frei, diese köstlichen Zitronenkrümelbarren nach deinem Geschmack zu gestalten und zu experimentieren! Glutenfrei: Ersetze das Allzweckmehl durch glutenfreies Mehl, um eine ebenso leckere, glutenfreie Variante zu erzielen. Fruchtiger Twist: Füge eine Handvoll Blaubeeren oder Himbeeren zur Zitronenfüllung hinzu, um eine fruchtige Note einzubringen. Die Kombination aus Zitrus und Beere ist einfach unwiderstehlich. Cremige Schicht: Tausche die gezuckerte Kondensmilch gegen griechischen Joghurt für eine weniger süße, aber genauso cremige Variante aus. Diese Alternative sorgt für einen frischen Kick. Limetten-Version: Verwandle das Rezept in eine Limettenkrümelbarren-Delikatesse, indem du Zitronensaft und Zest durch Limetten ersetzt. Diese Variante hat einen erfrischend anderen Geschmack! Nussiger Crunch: Streue gehackte Mandeln oder Walnüsse über die oberste Schicht, um einen nussigen Crunch hinzuzufügen. Dies verleiht der zarten Füllung eine interessante Textur. Schokoladige Köstlichkeit: Für einen süßen Kick tauche die Unterseite der abgekühlten Barren in geschmolzene weiße Schokolade. Der Geschmack von Zitrone und Schokolade harmoniert perfekt. Kräuterfrische: Experimentiere mit der Zugabe von frischem Minz- oder Basilikumaroma zur Füllung für einen unerwarteten, frischen Geschmack. Die Kräuter verleihen eine erfrischende Note. Würziger Kick: Wenn du eine Schärfe möchtest, füge eine Prise Cayennepfeffer oder Chilipulver in die Füllung ein. Diese subtile Schärfe wird angenehm überraschen! Entdecke weitere köstliche Möglichkeiten und beginne dein eigenes kreatives Kochabenteuer mit diesen Zitronenkrümelbarren. Die Experimentiermöglichkeiten der Aromen helfen dir, deine Kreationen zu personalisieren! Vorbereitungen für die Zitronenkrümelbarren Diese Zitronenkrümelbarren sind ideal für diejenigen, die Zeit sparen möchten! Du kannst die Kruste und die Füllung bereits bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Bereite die Kruste, indem du die Krümelmischung in die Form drückst und die Füllung anrührst. Nachdem du die Füllung hinzugefügt hast, decke die Form ab und stelle sie in den Kühlschrank. Wenn du bereit bist, genieße den Vorteil, dass du nur in den vorgeheizten Ofen zurückkehren und die Barren für 20-22 Minuten backen musst, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, die Kühlung während des Abkühlens nicht zu vernachlässigen, um die perfekte Textur zu gewährleisten. So hast du mit geringem Aufwand eine köstliche Leckerei, die sicher bei Familie und Freunden für Begeisterung sorgt! Zitronenkrümelbarren Recipe FAQs Wie wähle ich die richtigen Zitronen aus? Achte beim Kauf von Zitronen auf eine glatte, glänzende Haut ohne dunkle Flecken oder Druckstellen. Energetische, schwere Zitronen sind oft saftiger. Frische Zitronen geben den besten Geschmack, also wähle immer die, die du direkt verwenden kannst, um das maximale Aroma in deine Zitronenkrümelbarren zu bringen! Wie lagere ich meine Zitronenkrümelbarren? Bewahre deine Zitronenkrümelbarren in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben. Sie halten sich dort bis zu 7 Tage. Achte darauf, dass sie gut verpackt sind, um ein Austrocknen zu verhindern. Für längere Lagerung empfehlen sich die Gefrieroptionen. Kann ich Zitronenkrümelbarren einfrieren? Ja, absolut! Wickele die Zitronenkrümelbarren gut in Frischhaltefolie oder lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter. Sie lassen sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen oder kurz in der Mikrowelle auf mittlerer Stufe erwärmen. Was kann ich tun, wenn die Füllung zu flüssig erscheint? Wenn deine Zitronenfüllung beim Backen nicht fest wird, ist es wichtig, die Barren länger im Ofen zu lassen (beobachte sie, um ein Verbrennen zu vermeiden!). Eine weitere Möglichkeit ist, die Barren nach dem Backen für einige Stunden in den Kühlschrank zu stellen, damit die Füllung fester wird. Gelbe Farbe und eine feste Konsistenz sind gute Indikatoren dafür, dass sie bereit sind! Sind Zitronenkrümelbarren für Allergiker geeignet? Die Basiszutaten enthalten Gluten und Milchprodukte. Für eine glutenfreie Version kannst du glutenfreies Mehl verwenden und die ungesalzene Butter durch Kokosöl ersetzen. Achte darauf, dass du bei individuellen Allergien die Zutaten entsprechend anpasst. Zitronenkrümelbarren: Frisch, lecker und einfach! Zitronenkrümelbarren sind einfach zuzubereiten und bringen ein frisches, zitrusartiges Aroma in dein Zuhause. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 37 minutes minsAbkühlzeit 1 hour hrTotal Time 1 hour hr 52 minutes mins Servings: 16 StückeCourse: NachtischCuisine: DeutschCalories: 180 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Boden200 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden für eine glutenfreie Option.100 g Haferflocken Schnelle Haferflocken können im Notfall verwendet werden, die Textur variiert jedoch.1 Prise Salz Unbedingt beibehalten, da es wichtig für das Rezept ist.1 TL Backpulver Kann bei Bedarf durch Backnatron ersetzt werden.100 g Zucker Brauner Zucker kann für einen tieferen Geschmack gemischt werden.50 g leichter brauner Zucker Kann durch dunklen braunen Zucker ersetzt werden.150 g ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl für eine milchfreie Option ersetzt werden.1 TL Vanilleextrakt Für beste Ergebnisse reinen Vanilleextrakt verwenden; im Notfall ist auch Imitat möglich.Für die Füllung400 g gezuckerte Kondensmilch Dämpfermilch kann als leichtere Alternative verwendet werden.1 TL Zitronenschale Frische Schale verwenden für das beste Aroma, auf Flaschenprodukte verzichten.100 ml frischer Zitronensaft Flüssig-Zitronensaft kann verwendet werden, wird jedoch die Frische beeinträchtigen.3 Stück Eigelb Nicht substituieren; die Eigelbe sind entscheidend für die Textur.Optionales Topping100 g weiße Schokolade Schmelze und tauche die kalten Barren für einen extra Genuss. Equipment Backform 20x20 cm Method Schritt-für-Schritt-AnleitungHeize den Ofen auf 175°C vor und lege eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier aus oder besprühe sie mit einer Antihaft-Sprayschicht.In einer großen Rührschüssel vermische das Allzweckmehl, die Haferflocken, das Salz und das Backpulver gründlich miteinander.Füge den granulierten Zucker und den leichten braunen Zucker hinzu und rühre alles gut um, bis die Mischung gleichmäßig süß ist.Gieße die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt in die trockene Mischung und rühre alles kräftig um, bis eine krümelige Masse entsteht.Drücke die Hälfte der Krümelmischung gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Backform.Backe die Kruste für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht goldbraun und fest ist.In einer separaten Schüssel verrühre die gezuckerte Kondensmilch, die Zitronenschale, den frischen Zitronensaft und die Eigelbe, bis die Mischung glatt und cremig ist.Gieße die Zitronenfüllung gleichmäßig über die Kruste.Verteile die verbleibende Krümelmischung gleichmäßig über die Zitronenfüllung.Verschiebe die Backform zurück in den Ofen und backe die Zitronenkrümelbarren für weitere 20-22 Minuten.Lasse die Barren vollständig in der Form abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst.Für saubere Schnitte kannst du die Barren jeweils eine Stunde lang im Kühlschrank kühlen oder kurz einfrieren. Nutrition Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 30mgSodium: 70mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg NotesLasse die Zitronenkrümelbarren vollständig abkühlen, um saubere Stücke ohne das Auslaufen der Füllung zu erhalten. Verwende frische Zitronen für das beste Aroma. Tried this recipe?Let us know how it was!
