Als ich das erste Mal diesen köstlichen Duft von gegrillten Garnelen verspürte, wusste ich, dass ich etwas Besonderes entdeckte. Die Gegrillte Garnelen-Schüssel mit Koriander-Limetten-Sauce vereint frische Aromen und satte Farben – perfekt für einen geschäftigen Wochentag. Schnelle Zubereitung und die Möglichkeit, Zutaten nach eigenen Vorlieben anzupassen, machen dieses Gericht zum idealen Begleiter für alle, die sich gesund ernähren und dabei auf den Genuss nicht verzichten möchten. Ob für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder als Meal-Prep für die kommende Woche, diese Schüssel hat alles, was das Herz begehrt. Welche Variationen werden Sie ausprobieren? Warum ist diese Garnelen-Schüssel so besonders? Gesunde Ernährung leicht gemacht: Diese Gegrillte Garnelen-Schüssel ist nicht nur vollgepackt mit Nährstoffen, sondern auch unglaublich lecker. Einfache Zubereitung: In wenigen Schritten entstehen frische Aromen, die jeden begeistern. Vielseitigkeit ist das A und O – tauschen Sie Zutaten aus, um die Schüssel nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Perfekt für Meal-Prep: Bereiten Sie die Komponenten im Voraus vor, um Zeit zu sparen und gesunde Gerichte griffbereit zu haben. Familienfreundlich: Ob groß oder klein, jeder wird die Kombination aus Garnelen, Gemüse und Reis lieben. Entdecken Sie dazu noch weitere köstliche Rezepte wie Gegrillte Garnelen Bowl oder Knoblauch Garnelen Mit, die die Woche geschmackvoll abrunden. Gegrillte Garnelen-Schüssel Zutaten Für die Marinade Große Garnelen – Ideal sind Größe 16-20 für ein optimales Grillergebnis; gefrorene Garnelen können verwendet werden, wenn sie vorher aufgetaut werden. Olivenöl – Verleiht der Marinade Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit; neutrale Öle sind ebenfalls eine gute Wahl. Frischer Limettensaft – Sorgt für die nötige Säure, die die Garnelen zart macht und ihnen Geschmack verleiht; Zitronensaft ist ein passender Ersatz. Frischer Koriander – Fügt einen frischen, kräuterartigen Geschmack hinzu; kann bei Bedarf durch Petersilie ersetzt werden. Knoblauch – Intensiviert die Geschmacksvielfalt; bei Mangel an frischem Knoblauch kann Knoblauchpulver verwendet werden. Chilipulver – Bringt Wärme und Würze ins Gericht; geräuchertes Paprika kann auch als Alternative genutzt werden. Gemahlener Kreuzkümmel – Gibt einen erdigen Geschmack; für einen milderen Geschmack weglassen oder durch Koriander ersetzen. Salz – Verleiht dem Gericht eine ausgewogene Würze; nach Belieben anpassen. Schwarzer Pfeffer – Fügt eine milde Schärfe hinzu; frisch gemahlener Pfeffer ist empfehlenswert. Für die Bowl Gekochter Reis oder Quinoa – Dient als Basis für die Schüssel; brauner Reis oder Blumenkohlreis sind gute Low-Carb-Alternativen. Schwarze Bohnen – Bieten zusätzliches Protein und Ballaststoffe; Dosentyp sollte abgespült und abgetropft werden. Mais – Bringt Süße und Knusprigkeit; sowohl frischer, gefrorener als auch aus der Dose verwendbar. Avocado – Fügt Cremigkeit und gesunde Fette hinzu; idealerweise erst kurz vor dem Servieren aufschneiden, um das Braunwerden zu vermeiden. Rote Zwiebel – Sorgt für Schärfe und Knusprigkeit; alternativ können auch Frühlingszwiebeln verwendet werden. Limettenkeile – Für das Servieren und zusätzlichen Säurekick. Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Gegrillte Garnelen-Schüssel mit Koriander-Limetten-Sauce Step 1: Marinade zubereiten In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, frischen Koriander, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren. Achten Sie darauf, dass sich alle Zutaten gleichmäßig vermischen, um eine aromatische Marinade zu erhalten, die die Garnelen umhüllt. Dies sollte etwa 2-3 Minuten in Anspruch nehmen. Step 2: Garnelen marinieren Fügen Sie die großen Garnelen in die Marinade hinzu und wenden Sie diese sorgfältig, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie die Garnelen für 15-30 Minuten im Kühlschrank marinieren – länger als 30 Minuten sollten Sie nicht warten, da sie sonst zäh werden können. Der Duft der Marinade wird verlockend sein! Step 3: Zutaten vorbereiten Während die Garnelen marinieren, bereiten Sie die anderen Zutaten vor. Kochen Sie Reis oder Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, spülen Sie die schwarzen Bohnen gründlich ab und schneiden Sie das Gemüse – wie Avocado und rote Zwiebel – in schmackhafte Stücke. Dies sollte etwa 15 Minuten in Anspruch nehmen. Step 4: Grill vorheizen Heizen Sie Ihren Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur vor (ca. 200-230 °C). Wenn Sie Holzspieße verwenden, denken Sie daran, sie vorher einzuweichen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Ein gut vorgeheizter Grill sorgt für eine schöne Grillmarkierung und Aroma. Step 5: Garnelen grillen Legen Sie die marinierten Garnelen auf den Grill und grillen Sie diese für 2-3 Minuten pro Seite. Warten Sie, bis die Garnelen pink, undurchsichtig sowie leicht angebrannt sind – dies zeigt, dass sie perfekt gegart sind. Vermeiden Sie es, sie zu lange zu grillen, damit sie saftig bleiben. Step 6: Bowls zusammenstellen Beginnen Sie, Ihre Gegrillte Garnelen-Schüssel mit einer Basis aus Reis oder Quinoa. Fügen Sie dann die gegrillten Garnelen hinzu und arrangieren Sie die vorbereiteten schwarzen Bohnen, Mais, Avocado und rote Zwiebel darauf. Servieren Sie die Schüssel sofort mit Limettenkeilen an der Seite, um einen zusätzlichen Frischekick zu erhalten. Variationen der Gegrillte Garnelen-Schüssel Passen Sie Ihre Schüssel ganz nach Ihren Vorlieben an und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse. Glutenfrei: Verwenden Sie Quinoa oder Blumenkohlreis als Basis, um die Schüssel glutenfrei zu machen. Eine gesunde und leckere Alternative! Vegan: Tauschen Sie die Garnelen gegen Tofu oder Tempeh aus. Diese Optionen geben der Schüssel einen proteinhaltigen Kick, ohne tierische Produkte. Scharf: Fügen Sie frische Jalapeños oder einen spritzigen Hauch von Chipotle-Sauce hinzu, um die Schüssel aufzupeppen. Schärfe bringt den Gaumen in Schwung! Käseliebhaber: Bestreuen Sie die Schüssel mit zerbröckeltem Feta oder Cotija-Käse für eine cremige Note. Der zusätzliche Geschmack bildet einen herrlichen Kontrast zu den frischen Zutaten. Saisonale Gemüse: Integrieren Sie frische, saisonale Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini. Diese erhöhen die Nährwerte und fügen Textur hinzu. Süß-scharf: Ein Hauch von Ananas oder Mango mit einer scharfen Sauce bietet eine genussvolle Mischung aus Süße und Schärfe. Ein aufregendes Geschmackserlebnis! Einmal in eine Bowl: Probieren Sie, die Garnelen mit einer Basis von Reisnudeln oder Zoodles zu servieren, um eine asiatische Fusion zu kreieren. Eine frische und interessante Variante! Perfekt für Meal-Prep: Bereiten Sie die Zutaten vor und Lagern Sie sie in getrennten Behältern. So können Sie Ernährung planen und in kürzester Zeit gesunde Mahlzeiten genießen. Entdecken Sie auch unsere leckeren Rezepte wie Gegrillte Garnelen Bowl für eine Abwechslung in der Woche! Expert Tips für die Gegrillte Garnelen-Schüssel Marinade Zeit: Achten Sie darauf, die Garnelen nicht länger als 30 Minuten zu marinieren, da sie sonst zäh werden können. Grill richtig vorheizen: Ein gut vorgeheizter Grill sorgt für perfekte Grillmarkierungen und intensiven Geschmack. Garnelen trocken tupfen: Patten Sie die Garnelen vor dem Grillen trocken, um ein besseres Grillergebnis und weniger Spritzen zu erzielen. Zutaten variieren: Nutzen Sie die Möglichkeit, Ihre Gegrillte Garnelen-Schüssel mit verschiedenen Toppings wie Paprika oder Mango zu individualisieren. Saisonale Gemüse: Fügen Sie saisonale Gemüse hinzu, um Abwechslung in Ihr Gericht zu bringen und den Nährwert zu erhöhen. Tipps zur Vorbereitung der Gegrillten Garnelen-Schüssel mit Koriander-Limetten-Sauce Diese Gegrillte Garnelen-Schüssel mit Koriander-Limetten-Sauce ist die perfekte Lösung für beschäftigte Kochabende! Sie können die Marinade für die Garnelen bis 24 Stunden im Voraus zubereiten und die großen Garnelen darin eingelegen. Darüber hinaus können Sie die Zutaten für die Bowl, wie gekochten Reis oder Quinoa, sowie die schwarzen Bohnen und Gemüse, ebenfalls im Voraus vorbereiten und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, die Avocado erst kurz vor dem Servieren zu schneiden, um ein Braunwerden zu verhindern und die Frische zu bewahren. Wenn es Zeit zum Essen ist, heizen Sie einfach Ihren Grill vor, grillen Sie die marinierten Garnelen und stellen Sie die Bowls zusammen – so genießen Sie ein gesundes und schmackhaftes Gericht mit minimalem Aufwand! Was serviert man zur Gegrillten Garnelen-Schüssel mit Koriander-Limetten-Sauce? Gönnen Sie sich ein herzhaftes Geschmackserlebnis, das sämtliche Sinne anspricht und perfekt für ein rundum gelungenes Mahl ist. Cremiger Avocado-Salat: Frische Avocado und Limettensaft sorgen für eine erfrischende Ergänzung. Dieser Salat balanciert die Würze der Garnelen perfekt aus. Würzige Tortilla-Chips: Knusprige Tortilla-Chips bieten eine tolle Textur und den perfekten Crunch. Ideal für ein geselliges Abendessen! Gegrilltes Gemüse: Zucchini, Paprika und Auberginen, sanft gegrillt, bringen zusätzliche Aromen und bunte Farben in Ihr Gericht. Sie harmonieren wunderbar mit der scharfen Marinade. Quinoa-Salat: Ein leichter Quinoa-Salat mit frischen Kräutern und Tomaten ist ein nährstoffreicher Beilage, die das Gericht aufwertet und sättigt. Frischer Limetten-Mojito: Ein spritziger Mojito mit frischer Minze und Limette ist das ideale Getränk, um Ihr Essen zu begleiten und die Aromen hervorzuheben. Kokosnuss-Reis: Verwöhnen Sie Ihre Geschmacksnerven mit einem leicht süßlichen Kokosnuss-Reis, der die Gewürze ausgleicht und einen tropischen Hauch verleiht. Zitronen-Rosmarin-Limonade: Ein erfrischendes Getränk, das mit dem Aroma der Garnelen und der Limette fantastisch harmoniert. Perfekt für heiße Tage! Entdecken Sie die perfekten Begleiter zur Gegrillten Garnelen-Schüssel mit Koriander-Limetten-Sauce und genießen Sie jeden Bissen in vollen Zügen! Aufbewahrungstipps für die Gegrillte Garnelen-Schüssel Kühlschrank: Bewahren Sie die Komponenten der Schüssel in luftdichten Behältern auf, um die Frische zu gewährleisten. Sie sind bis zu 3 Tage haltbar. Gefrierschrank: Die marinierten Garnelen können eingefroren werden, aber am besten innerhalb von 2 Monaten verwenden. Im Kühlschrank über Nacht auftauen, bevor Sie sie grillen. Reheating: Zum Aufwärmen die Garnelen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang erhitzen oder bis sie durchgewärmt sind. Reis oder Quinoa können auch in der Mikrowelle für 1-2 Minuten aufgewärmt werden. Avocado: Schneiden Sie die Avocado erst kurz vor dem Servieren, um das Braunwerden zu vermeiden. So bleibt die Gegrillte Garnelen-Schüssel frisch und appetitlich! Gegrillte Garnelen-Schüssel mit Koriander-Limetten-Sauce Rezept FAQs Wie wähle ich die besten Garnelen aus? Achten Sie auf große Garnelen der Größe 16-20 für das beste Grillergebnis. Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, stellen Sie sicher, dass sie vorher vollständig aufgetaut sind. Frische Garnelen sollten fest und glänzend sein, ohne unangenehmen Geruch. Wie lange kann ich die Gegrillte Garnelen-Schüssel im Kühlschrank aufbewahren? Bewahren Sie die Komponenten der Schüssel in luftdichten Behältern auf, um die Frische zu gewährleisten. Sie sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Achten Sie darauf, dass die Avocado erst kurz vor dem Servieren geschnitten wird, um Braunverfärbungen zu vermeiden. Kann ich die marinierten Garnelen einfrieren? Absolut! Sie können die marinierten Garnelen bis zu 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel aufzubewahren. Zum Auftauen lassen Sie die Garnelen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie grillen. Was kann ich tun, wenn die Garnelen beim Grillen zäh werden? Um zähe Garnelen zu vermeiden, stellen Sie sicher, dass Sie sie nicht länger als 30 Minuten marinieren. Auch ein zu hoher Grilltemperatur oder zu langes Grillen kann Zähigkeit verursachen. Grillen Sie die Garnelen für 2-3 Minuten pro Seite, bis sie pink und undurchsichtig sind. Gibt es allergietechnische Überlegungen zu diesem Rezept? Ja, beachten Sie mögliche Allergien, besonders beim Einsatz von Garnelen, Bohnen oder Kreuzkümmel. Wenn Sie für Kinder oder Personen mit Allergien kochen, können Sie alternative Proteine wie Hähnchen oder Tofu verwenden und Gewürze anpassen. Informieren Sie Ihre Gäste über die verwendeten Zutaten. Gegrillte Garnelen-Schüssel mit Koriander-Limetten-Sauce Genießen Sie die Gegrillte Garnelen-Schüssel mit Koriander-Limetten-Sauce – ein gesundes Rezept voller frischer Aromen und schneller Zubereitung. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 15 minutes minsMarinade Zeit 30 minutes minsTotal Time 1 hour hr Servings: 4 PortionenCourse: AbendessenCuisine: MexikanischCalories: 400 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Marinade500 g Große Garnelen Größe 16-203 EL Olivenöl2 EL Frischer Limettensaft alternativ Zitronensaft1 Bund Frischer Koriander oder Petersilie3 Zehen Knoblauch oder Knoblauchpulver1 TL Chilipulver oder geräuchertes Paprika1 TL Gemahlener Kreuzkümmel1 TL Salz nach Belieben anpassen1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlenFür die Bowl2 Tassen Gekochter Reis oder Quinoa oder Blumenkohlreis1 Dose Schwarze Bohnen abgespült und abgetropft1 Tasse Mais frisch, gefroren oder aus der Dose1 Stück Avocado kurz vor dem Servieren schneiden1 Stück Rote Zwiebel oder Frühlingszwiebeln2 Stück Limettenkeile zum Servieren Equipment GrillSchüsselMesserZangeKochgeschirr Method Marinaren und GrillenIn einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, frischen Koriander, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermischen, um eine aromatische Marinade zu erhalten.Fügen Sie die Garnelen hinzu und ziehen Sie sie gut in der Marinade um. Lassen Sie sie für 15-30 Minuten im Kühlschrank marinieren.Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Temperatur vor und grillen Sie die Garnelen für 2-3 Minuten pro Seite.Servieren Sie die gegrillten Garnelen auf einer Basis aus Reis oder Quinoa und dekorieren Sie mit Bohnen, Mais, Avocado und roter Zwiebel. Nutrition Serving: 1SchüsselCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 2mg NotesAufbewahrung in luftdichten Behältern bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 2 Monate im Gefrierschrank möglich. Tried this recipe?Let us know how it was!
