Einen köstlichen Schokoladentraum gibt es, der Ihre Geschmacksnerven verzaubern wird! Die Schokoladen-Whoopie-Pies sind nicht nur ein wahrer Augenschmaus, sondern auch eine Einladung, in die süße Welt des Backens einzutauchen. Diese weichen, fluffigen Köstlichkeiten mit ihrer traditionellen Füllung aus Marshmallow-Buttercreme sind genial einfach zuzubereiten und bieten die perfekte Möglichkeit, die ganze Familie zu begeistern. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, mit dieser Rezeptur können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Die Möglichkeit, verschiedene Variationen und Füllungen zu experimentieren – von cremigem Erdnussbutter bis hin zu fruchtigen Marmeladen – macht jedes Stück zu einem individuellen Genuss. Möchten Sie herausfinden, welche unerwarteten Kombinationen Ihre nächsten Backabenteuer bereichern könnten? Warum sind Schokoladen-Whoopie-Pies unwiderstehlich? Einzigartiger Genuss: Diese Schokoladen-Whoopie-Pies sind nicht nur lecker, sondern auch eine Art, ein Stück Kindheit zurückzuholen. Vielseitig: Variieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Erdnussbutter oder fruchtigen Marmeladen, um jeden Bissen spannend zu gestalten. Einfache Zubereitung: Das Rezept ist für alle Backlevel geeignet und schnell gemacht – perfekt für spontane Backabenteuer. Leckere Textur: Mit ihrer fluffigen Konsistenz und dem cremigen Marshmallow-Füllung sind sie eine wahre Gaumenfreude. Familienfreundlich: Diese Köstlichkeiten begeistern Kinder und Erwachsene gleichermaßen – ideal für Ihre nächste Feier oder einfach als Genuss für zwischendurch. Schokoladen-Whoopie-Pies Zutaten • Erleben Sie den ultimativen Schokoladengenuss mit diesen köstlichen Schokoladen-Whoopie-Pies! Für den Teig Allzweckmehl – sorgt für die Struktur. Ersatz: Glutenfreies Mehl verwenden für eine glutenfreie Variante. Ungesüßtes Kakaopulver – verleiht einen reichhaltigen Schokoladengeschmack. Ersatz: Dunkles Kakaopulver für intensiven Schokoladengeschmack. Backpulver – lässt die Kekse aufgehen. Stellen Sie sicher, dass es frisch ist für die besten Ergebnisse. Salz – balanciert den Geschmack. Ungesalzene Butter, weich – sorgt für eine zarte Textur. Wesentlich für das cremige Vermischen mit den Zuckern. Zucker – süßt und sorgt für die Textur. Hellbrauner Zucker, gepackt – fügt Feuchtigkeit und einen Karamellgeschmack hinzu. Große Eier – binden die Zutaten. Entscheidend für die Cookie-Struktur. Vanilleextrakt – verleiht ein klassisches Aroma und Geschmack. Für die Füllung Puderzucker – süßt und verleiht Stabilität zur Füllung. Marshmallow-Fluff – sorgt für eine leichte, luftige Füllungs-Textur. Kein Ersatz notwendig für die gewünschte Fluffigkeit. Butter – verleiht der Füllung eine cremige Konsistenz. Optional für Variationen Erdnussbutter – fügt eine reichhaltige, nussige Note zur Füllung hinzu. Fruchtmarmelade – bringt eine fruchtige Frische in die Füllung. Mini-Schokoladenstückchen – für zusätzlichen Schokoladengenuss in jedem Bissen. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schokoladen-Whoopie-Pies Step 1: Ofen vorheizen Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie zwei Backbleche mit Backpapier vor. Dies sorgt dafür, dass Ihre Schokoladen-Whoopie-Pies gleichmäßig backen und beim Herausnehmen nicht anhaften. Step 2: Trockene Zutaten vermischen In einer großen Schüssel vermischen Sie das Allzweckmehl, das ungesüßte Kakaopulver, das Backpulver und das Salz. Verwenden Sie einen Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden, und mischen Sie alles gut durch, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Step 3: Butter und Zucker cremig schlagen In einer separaten Schüssel die weiche, ungesalzene Butter mit dem Granulated Sugar und dem hellbraunen Zucker für ca. 3-4 Minuten cremig schlagen. Die Mischung sollte leicht und fluffig aussehen, was die Basis für die zarten Schokoladen-Whoopie-Pies bildet. Step 4: Eier und Vanille hinzufügen Fügen Sie die großen Eier nacheinander zur Buttermischung hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe kurz durch. Geben Sie dann den Vanilleextrakt dazu und mixen Sie alles, bis es gut kombiniert ist, aber nicht übermischen. Step 5: Trockene und nasse Zutaten kombinieren Mit einem Teigschaber die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben, bis alles gerade so vermischt ist. Übermischen Sie den Teig nicht, um sicherzustellen, dass die Schokoladen-Whoopie-Pies fluffig bleiben. Step 6: Kekse formen Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um den Teig in Portionen auf die vorbereiteten Backbleche zu setzen. Achten Sie darauf, die Portionen etwa 5 cm voneinander entfernt zu platzieren, damit die Schokoladen-Whoopie-Pies beim Backen Platz zum Ausdehnen haben. Step 7: Backen Backen Sie die Schokoladen-Whoopie-Pies im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten. Die Ränder sollten fest, das Innere jedoch noch weich sein. Lassen Sie sie auf dem Blech etwas abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen übertragen. Step 8: Füllung zubereiten In einer separaten Schüssel den Puderzucker, den Marshmallow-Fluff und die weiche Butter gut vermischen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Diese köstliche Füllung wird in die Schokoladen-Whoopie-Pies gegeben und sorgt für einen wunderbaren Geschmack. Step 9: Essen zusammenstellen Nehmen Sie zwei vollständig abgekühlte Kekse und verteilen Sie großzügig die Füllung zwischen ihnen. Drücken Sie sie leicht zusammen, um ein Sandwich zu bilden. Wenn gewünscht, können Sie die fertigen Schokoladen-Whoopie-Pies vor dem Servieren kühl stellen, damit die Füllung etwas fester wird. Expertentipps für Schokoladen-Whoopie-Pies Backpulver prüfen: Stellen Sie sicher, dass Ihr Backpulver frisch ist, um eine optimale Teig-Hebung für die Schokoladen-Whoopie-Pies zu gewährleisten. Kekse vollständig abkühlen: Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie die Füllung hinzufügen, um ein Verrutschen und unschöne Präsentation zu vermeiden. Teig nicht übermischen: Achten Sie darauf, den Teig nur so lange zu mischen, bis alle Zutaten gerade vermengt sind. Übermischen kann die Kekse zäh machen. Füllung anpassen: Variieren Sie die Füllung nach Geschmack, um Ihre Schokoladen-Whoopie-Pies individuell zu gestalten – zum Beispiel mit Erdnussbutter oder fruchtiger Marmelade. Platz beim Backen: Lassen Sie bei der Anordnung der rohen Kekse ausreichend Platz auf dem Backblech. Dies verhindert, dass sie beim Ausdehnen zusammenkleben. Praktische Vorbereitungen für Schokoladen-Whoopie-Pies Die Schokoladen-Whoopie-Pies sind perfekt für die Vorbereitung, um Zeit zu sparen, besonders an geschäftigen Wochentagen! Sie können die Kekse bis zu 3 Tage im Voraus backen und in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren. Achten Sie darauf, dass die Schokoladenkekse vollständig abgekühlt sind, um ihre fluffige Textur zu erhalten. Auch die Füllung lässt sich bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten – einfach im Kühlschrank aufbewahren, damit sie frisch bleibt. Wenn Sie bereit sind, servieren zu möchten, setzen Sie einfach die kühlende Füllung zwischen zwei Cookies und genießen Sie diese köstlichen Schokoladen-Whoopie-Pies, die ebenso frisch und lecker wie am ersten Tag sind! Aufbewahrungstipps für Schokoladen-Whoopie-Pies Raumtemperatur: Bewahren Sie die Schokoladen-Whoopie-Pies bis zu 4 Tagen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren. Kühlschrank: Wenn die Füllung cremig bleibt, können Sie die Pies in den Kühlschrank stellen, um die Frische zu verlängern. Dies ist besonders angenehm an warmen Tagen. Freezer: Frieren Sie unbefüllte Kekse und Füllung separat ein, um ihre Qualität zu erhalten. Diese können bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen. Wiedererwärmen: Die Kekse können leicht in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden erwärmt werden, um eine frische, weiche Textur zu erhalten, bevor sie mit der Füllung versehen werden. Was passt zu Schokoladen-Whoopie-Pies? Einen perfekten Schokoladentraum zu genießen, wird noch besser, wenn die richtigen Begleiter dabei sind! Kaltes Milch: Ein Klassiker, der die Schokoladigkeit wunderbar ergänzt und jeden Bissen unwiderstehlich macht. Frische Beeren: Erdbeeren oder Himbeeren bringen eine fruchtige Frische und einen schönen Farbkontrast auf den Teller. Warmer Kaffee: Die bitteren Noten des Kaffees harmonieren perfekt mit der Süße der Whoopie-Pies und schaffen eine vollständige Genusskombination. Schlagsahne: Eine leicht süße und luftige Ergänzung, die die Schokoladen-Whoopie-Pies noch dekadenter macht. Vanilleeis: Kaltes, cremiges Eis ist die ideale Ergänzung für ein schokoladiges Dessert und sorgt für eine erfrischende Abwechslung. Karamellsauce: Ein herzhaftes Topping, das die Süße vertieft und in Kombination mit der schokoladigen Füllung für akzentuierte Geschmackserlebnisse sorgt. Nüsse: Gehackte Erdnüsse oder Mandeln fügen eine knusprige Textur hinzu und vertiefen das Aroma der Whoopie-Pies. Fruchtige Marmelade: Eine fruchtige Füllung wie Himbeermarmelade sorgt für eine unerwartete, aber köstliche Geschmackskombination. Schokoladen-Whoopie-Pies Variationen Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie Ihr Rezept nach Herzenslust an, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken! Erdnussbutter: Fügen Sie Ihrer Füllung Erdnussbutter hinzu, um eine köstlich nussige Note zu erhalten. Dieses cremige Element bringt einen unwiderstehlichen Twist und macht jeden Bissen besonders. Fruchtige Marmelade: Verwenden Sie anstelle der klassischen Füllung fruchtige Marmelade, um einen erfrischenden Akzent zu setzen. Himbeeren oder Erdbeeren verleihen den Schokoladen-Whoopie-Pies eine fruchtige Süße, die wunderbar harmoniert. Pumpkin Spice: Tauschen Sie einen Teil des Mehls gegen Kürbispüree aus und fügen Sie Gewürze hinzu, um einen herbstlichen Geschmack zu kreieren. Diese Variante wird Sie mit einem Hauch von Gemütlichkeit verzaubern. Mini-Schokoladenstückchen: Mischen Sie kleine Schokoladenstückchen in den Teig für zusätzlichen Schokoladengenuss. Jeder Bissen wird mit diesen kleinen Überraschungen ein Fest für Schokoladenliebhaber. Ersatz von Vanille durch Mandel: Verwenden Sie Mandelextrakt anstelle von Vanille, um einen nussigen und aromatischen Geschmack zu erzeugen. Diese subtile Veränderung bringt das Beste aus beiden Aromen hervor. Zuckerreduktion: Verringern Sie die Menge an Zucker in der Füllung für eine weniger süße, aber ebenso leckere Version. Dies lässt die Schokolade noch mehr zur Geltung kommen und sorgt für eine feinere Balance. Extra Kakaopulver: Fügen Sie mehr Kakaopulver hinzu, um den schokoladigen Geschmack zu intensivieren. Diese Intensität wird Ihre Schokoladen-Whoopie-Pies zu einem Hochgenuss machen, der Schokoladenliebhaber begeistern wird. Kreation einer Red Velvet Variante: Verwenden Sie rote Lebensmittelfarbe und einen Spritzer Essig, um eine rote Farbe und einen einzigartigen Geschmack zu erzielen. Diese festliche Variante wird Ihre Gäste beeindrucken und perfekt für besondere Anlässe sein. Entdecken Sie verschiedene Kombinationen und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, um Ihr Backerlebnis noch abwechslungsreicher zu gestalten! Schokoladen-Whoopie-Pies Recipe FAQs Welche Reife sollten die Zutaten haben? Es ist wichtig, dass die Butter weich und nicht schmelzend ist, damit Sie sie gut mit den Zuckern vermischen können. Die Eier sollten frisch sein, um das beste Ergebnis zu erzielen, und die Mehl- und Kakaopulver sollten ebenfalls frisch sein, um Klumpen zu vermeiden. Wie sollte ich die Schokoladen-Whoopie-Pies aufbewahren? Bewahren Sie die Schokoladen-Whoopie-Pies bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Wenn die Füllung cremig bleibt, können Sie sie auch im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu verlängern. Kann ich die Whoopie-Pies einfrieren? Ja, Sie können die unbefüllten Kekse und die Füllung separat einfrieren. Wickeln Sie jedes Element gut ein und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach für bis zu 3 Monate. Vor dem Servieren die Kekse und die Füllung einfach auftauen lassen und dann zusammenstellen. Was kann ich tun, wenn die Kekse nicht aufgehen? Überprüfen Sie die Frische Ihres Backpulvers, da frisches Backpulver für die richtige Teighöhe entscheidend ist. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermischen, da dies die Cookies zäh machen kann. Wenn sie trotzdem nicht aufgehen, könnte die Ofentemperatur zu niedrig sein; verwenden Sie ein Ofenthermometer zur Überprüfung. Gibt es spezielle diätetische Überlegungen? Für glutenfreie Schokoladen-Whoopie-Pies können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Achten Sie darauf, dass Ihre Füllung keine Allergene enthält, insbesondere wenn Sie Erdnüsse oder Milchprodukte verwenden. Es ist auch ratsam, die Zutatenliste zu überprüfen, wenn Sie sie für Kinder oder Gäste mit Allergien zubereiten. Gibt es Möglichkeit zur Anpassung? Absolut! Sie können verschiedene Aromen wie Mandel- oder Zimt-Extrakt hinzufügen, um Ihrer Füllung eine besondere Note zu verleihen. Auch fruchtige Marmeladen oder Erdnussbutter können großartige Alternativen zur traditionellen Füllung sein. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus, um Ihre perfekten Schokoladen-Whoopie-Pies zu kreieren! Schokoladen-Whoopie-Pies für süße Genussmomente Erleben Sie mit Schokoladen-Whoopie-Pies einen unvergleichlichen Schokoladengenuss, der Ihre Geschmacksnerven verzaubert. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 12 minutes minsAbkühlzeit 15 minutes minsTotal Time 57 minutes mins Servings: 12 StückeCourse: NachtischCuisine: DeutschCalories: 160 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig2 Tassen Allzweckmehl Ersatz: Glutenfreies Mehl verwenden für eine glutenfreie Variante.3/4 Tasse Ungesüßtes Kakaopulver Ersatz: Dunkles Kakaopulver für intensiven Schokoladengeschmack.1 Teelöffel Backpulver Stellen Sie sicher, dass es frisch ist für die besten Ergebnisse.1/2 Teelöffel Salz1/2 Tasse Ungesalzene Butter, weich Wesentlich für das cremige Vermischen mit den Zuckern.3/4 Tasse Zucker3/4 Tasse Hellbrauner Zucker, gepackt Fügt Feuchtigkeit und einen Karamellgeschmack hinzu.2 Stück Große Eier Entscheidend für die Cookie-Struktur.1 Teelöffel Vanilleextrakt Verleiht ein klassisches Aroma und Geschmack.Für die Füllung2 Tassen Puderzucker Süßt und verleiht Stabilität zur Füllung.1 Tasse Marshmallow-Fluff Kein Ersatz notwendig für die gewünschte Fluffigkeit.1/2 Tasse Butter Verleiht der Füllung eine cremige Konsistenz.Optional für Variationen1/2 Tasse Erdnussbutter Fügt eine reichhaltige, nussige Note zur Füllung hinzu.1/2 Tasse Fruchtmarmelade Bringt eine fruchtige Frische in die Füllung.1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen Für zusätzlichen Schokoladengenuss in jedem Bissen. Equipment BackofenBackblechSchüsselTeigschaberEisportionierer Method Schritt-für-Schritt-AnleitungHeizen Sie den Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie zwei Backbleche mit Backpapier vor.In einer großen Schüssel vermischen Sie das Allzweckmehl, das ungesüßte Kakaopulver, das Backpulver und das Salz.In einer separaten Schüssel die weiche, ungesalzene Butter mit dem Zucker für ca. 3-4 Minuten cremig schlagen.Fügen Sie die großen Eier nacheinander zur Buttermischung hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe kurz durch.Mit einem Teigschaber die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben.Verwenden Sie einen Esslöffel oder Eisportionierer, um den Teig in Portionen auf die Backbleche zu setzen.Backen Sie die Schokoladen-Whoopie-Pies im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten.In einer separaten Schüssel den Puderzucker, den Marshmallow-Fluff und die weiche Butter gut vermischen.Nehmen Sie zwei vollständig abgekühlte Kekse und verteilen Sie die Füllung zwischen ihnen. Nutrition Serving: 1StückCalories: 160kcalCarbohydrates: 23gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 1mg NotesVariieren Sie die Füllung nach Geschmack, um Ihre Schokoladen-Whoopie-Pies individuell zu gestalten. Kekse können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Tried this recipe?Let us know how it was!
