Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für Zucchini-Sahnesauce, ideal für Genießer.
Ingredients
Scale
- 500 g Zucchini, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 ml Sahne
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Die gewürfelte Zucchini in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis die Zucchini weich ist.
- Sahne und Frischkäse hinzufügen und gut umrühren, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Die Sauce vom Herd nehmen und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
Notes
- Für eine vegane Variante kann die Sahne durch pflanzliche Sahne und den Frischkäse durch einen veganen Frischkäse ersetzt werden.
- Die Sauce kann auch mit geriebenem Parmesan verfeinert werden, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Sauce
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg