Description
Zitronen-Hühnchen-Pasta ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 200 ml Hühnerbrühe
- 100 ml Sahne
- 50 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Während die Pasta kocht, die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenwürfel darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im gleichen Öl den gehackten Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet. Dann den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne geben und gut umrühren. Aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.
- Den Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist, und die Hähnchenwürfel wieder in die Pfanne geben. Gut vermischen.
- Die gekochte Pasta hinzufügen und alles gut vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch gebratene Zucchini oder Pilze ersetzen.
- Fügen Sie etwas frischen Spinat oder Erbsen in die Sauce hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu erhalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg