Description
Zart geschmortes Hähnchen mit Reis ist ein einfaches und leckeres Gericht, das perfekt für ein Familienessen ist.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 300 g Reis (z. B. Langkornreis)
- 750 ml Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Sahne
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- Im verbliebenen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann die Paprika und die Champignons hinzufügen und weiterbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
- Den Reis in die Pfanne geben und kurz mit dem Gemüse anbraten. Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Die Hühnerbrühe dazu gießen und die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Die Sahne unterrühren und alles gut vermengen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine kleine Menge Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Reis durch Quinoa oder Bulgur für eine gesündere Variante.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg