Description
Süßkartoffel-Rindfleisch-Bowl mit scharfem Honig und Quark ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 große Süßkartoffeln (ca. 600 g)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 100 g Quark
- 2 EL scharfer Honig
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es durchgegart ist. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Die gekochten Süßkartoffeln vorsichtig unter das Rinderhackfleisch heben und alles gut vermischen.
- Die Mischung auf Schalen verteilen und mit einem Klecks Quark und einem Spritzer scharfem Honig garnieren. Mit frischer Petersilie bestreuen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhackfleisch durch Linsen oder Kichererbsen ersetzt werden.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Chili oder Curry für eine zusätzliche Geschmacksnote.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg