Description
Ein himmlisches Rezept für Schokoladenmousse-Brownies, die perfekt für Schokoladenliebhaber sind.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 300 g Schlagsahne
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform (ca. 20×30 cm) mit Backpapier auslegen.
- Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen. Abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Masse heben.
- Das Mehl und das Salz hinzufügen und vorsichtig unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist.
- Während die Brownies abkühlen, die Schlagsahne steif schlagen und das Kakaopulver sowie den Vanilleextrakt unterheben.
- Die abgekühlten Brownies in Stücke schneiden und mit der Schokoladenmousse toppen.
Notes
- Für einen zusätzlichen Crunch können gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Brownieteig gegeben werden.
- Die Schokoladenmousse kann auch mit einem Schuss Espresso verfeinert werden, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 100 mg