Description
Koreanischer Chili-Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Blumenkohl (ca. 600 g), in Röschen zerteilt
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft (für vegane Variante)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 TL Sesamöl
- 2 EL Sesamsamen
- Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
Instructions
- Blumenkohlröschen in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Pflanzenöl, Sojasauce, Reisessig, Gochujang, Honig, Knoblauchpulver, Ingwerpulver und Sesamöl gut vermischen.
- Die Marinade über die Blumenkohlröschen gießen und alles gut vermengen, sodass die Röschen gleichmäßig bedeckt sind.
- Die marinierten Blumenkohlröschen in die Heißluftfritteuse geben und bei 200 °C für 15-20 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Garzeit einmal durchschütteln.
- Nach dem Garen die Blumenkohlröschen mit Sesamsamen bestreuen und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Notes
- Für extra Crunch können Sie die Blumenkohlröschen vor dem Marinieren in einer Mischung aus Paniermehl und Maisstärke wälzen.
- Experimentieren Sie mit anderen Gewürzen wie Paprika oder Chili-Flocken, um den Schärfegrad nach Ihrem Geschmack anzupassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: Koreanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg