Description
Ein einfaches Rezept für köstliche Kokosnuss-Kekse, die ohne Backen zubereitet werden.
Ingredients
Scale
- 200 g Haferflocken
- 100 g Kokosraspeln
- 100 g Erdnussbutter
- 100 g Honig oder Agavendicksaft
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Instructions
- In einer großen Schüssel die Haferflocken und Kokosraspeln gut vermengen.
- In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze die Erdnussbutter, den Honig und das Vanilleextrakt erwärmen, bis alles gut vermischt ist.
- Die warme Mischung über die Haferflocken und Kokosraspeln gießen und alles gut miteinander vermengen.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Die Kekse für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
- Nach dem Kühlen die Kekse genießen oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Notes
- Für eine schokoladige Note können Sie 50 g Schokoladenstückchen unter die Mischung heben.
- Ersetzen Sie die Erdnussbutter durch Mandelbutter oder eine andere Nussbutter für eine andere Geschmacksrichtung.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Keine Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 8 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg