Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für knusprige Blumenzwiebeln, perfekt als Snack oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 2 große Zwiebeln
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 200 g Semmelbrösel
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Die Zwiebeln schälen und die Wurzeln abschneiden. Die Zwiebeln in der Mitte kreuzweise einschneiden, sodass sie wie eine Blume aussehen.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen.
- Die Zwiebeln zuerst in der Mehlmischung wälzen, dann in der Eier-Milch-Mischung eintauchen und schließlich in den Semmelbröseln wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
- Das Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.
- Die Zwiebeln vorsichtig ins heiße Öl geben und 5-7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden.
- Die fertigen Blumenzwiebeln auf einem Küchentuch abtropfen lassen und warm servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer zur Mehlmischung hinzufügen.
- Servieren Sie die Blumenzwiebeln mit einem Dip aus Joghurt und frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snack
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg