Description
Ein köstliches Rezept für klebrige Sesam-Kichererbsen, perfekt als Snack oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 400 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft)
- 2 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft (für vegane Variante)
- 1 EL Reisessig
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 1 EL Sesamsamen
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- In einer großen Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis sie duften.
- Die abgetropften Kichererbsen in die Pfanne geben und gut umrühren, sodass sie mit dem Öl überzogen sind.
- Sojasauce, Honig (oder Agavendicksaft) und Reisessig hinzufügen. Gut vermengen und die Kichererbsen für etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Die Sesamsamen hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Pfeffer abschmecken.
- Die klebrigen Kichererbsen auf einem Teller anrichten und mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
- Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Servieren Sie die Kichererbsen über Reis oder Quinoa für eine vollständige Mahlzeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 10 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg