Description
Eine köstliche Karamellisierte Zwiebel-Hähnchenpfanne, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein Familienessen geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 große Zwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zucker
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10-15 Minuten karamellisieren lassen, bis sie goldbraun sind. Den Zucker hinzufügen und gut vermischen.
- Während die Zwiebeln karamellisieren, das Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Hähnchen in die Pfanne zu den Zwiebeln geben und von beiden Seiten anbraten, bis es durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
- Die Hühnerbrühe und die Sahne hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen. Thymian hinzufügen und die Hitze reduzieren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie einen Schuss Weißwein hinzufügen, bevor Sie die Brühe und Sahne einrühren.
- Servieren Sie das Gericht mit Reis oder einem frischen Baguette, um die köstliche Sauce aufzusaugen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg