Description
Gegrilltes Peruanisches Hähnchen ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das perfekt für Grillabende geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchen (z. B. Hähnchenkeulen oder -brust)
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Chilipulver (optional, für Schärfe)
Instructions
- In einer großen Schüssel Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zitronensaft, Sojasauce und Chilipulver vermengen.
- Das Hähnchen in die Marinade legen und gut umrühren, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, idealerweise über Nacht.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
- Das Hähnchen auf den Grill legen und etwa 30-40 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis es durchgegart und goldbraun ist. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.
- Das Hähnchen vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie zur Marinade hinzufügen.
- Servieren Sie das Hähnchen mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Peruanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 0 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 90 mg