Description
Gegrillte Hähnchen-Brokkoli-Schalen mit cremiger Knoblauchsoße leicht zubereitet!
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 300 g Brokkoli
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Den Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser für 3-4 Minuten blanchieren. Anschließend in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu erhalten.
- Eine Grillpfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 6-7 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind. Danach in Streifen schneiden.
- In einer kleinen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet. Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Parmesan und Zitronensaft einrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In Schalen abwechselnd Brokkoli und Hähnchenstreifen anrichten. Mit der cremigen Knoblauchsoße übergießen und sofort servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili-Pulver zur Marinade des Hähnchens hinzufügen.
- Statt Brokkoli können Sie auch Blumenkohl oder grüne Bohnen verwenden, um die Schalen zu variieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 100 mg