Description
Ein einfaches Rezept für gefüllte Paprika mit Ricotta, perfekt für ein gesundes und schmackhaftes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 4 große Paprika (rot, gelb oder grün)
- 250 g Ricotta
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 Ei
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Paprika oben aufschneiden und die Kerne entfernen. Die Paprika in eine Auflaufform stellen.
- In einer Schüssel Ricotta, Feta, Ei, Parmesan, Oregano, Salz, Pfeffer und Petersilie gut vermischen.
- Die Ricotta-Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Paprika füllen.
- Die gehackten Tomaten in die Auflaufform um die Paprika herum gießen und mit Olivenöl beträufeln.
- Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
- Nach 30 Minuten die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Paprika weich und die Füllung leicht goldbraun ist.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Füllung hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Ricotta durch Quark für eine leichtere Variante.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Paprika
- Calories: 320
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 70 mg