Description
Ein erfrischender Gurken-Paprika-Salat, perfekt für heiße Tage.
Ingredients
Scale
- 2 große Gurken
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine rote Zwiebel
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill oder Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Die Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einer großen Schüssel die Gurken, Paprika und Zwiebel vermengen.
- In einer separaten Schüssel Olivenöl, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über das Gemüse gießen und alles gut vermengen.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Vor dem Servieren mit frischem Dill oder Petersilie garnieren.
Notes
- Für mehr Crunch können Sie einige geröstete Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Schnittlauch für einen anderen Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg