Description
Erdbeer-Sahne-Schnitten sind ein erfrischendes Dessert, das perfekt für warme Tage ist. Es kombiniert die Süße von Erdbeeren mit einer cremigen Quark-Sahne-Mischung und knusprigen Löffelbiskuits.
Ingredients
Scale
- 250 g Löffelbiskuits
- 500 g frische Erdbeeren
- 400 ml Schlagsahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Quark
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Gelatine (oder 2 TL Agar-Agar für eine vegetarische Variante)
Instructions
- Die Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden. Einige für die Dekoration aufbewahren.
- In einer Schüssel die Schlagsahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
- In einer anderen Schüssel den Quark mit dem Zitronensaft verrühren. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter den Quark heben.
- Die Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten (oder Agar-Agar verwenden) und unter die Quark-Sahne-Mischung rühren.
- Eine rechteckige Form (ca. 20×30 cm) mit Backpapier auslegen. Eine Schicht Löffelbiskuits gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen.
- Die Hälfte der Quark-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Löffelbiskuits streichen. Dann die Hälfte der Erdbeeren darauf verteilen.
- Eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauflegen, gefolgt von der restlichen Quark-Sahne-Mischung und den restlichen Erdbeeren.
- Die Schnitten für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren in Stücke schneiden und mit den aufbewahrten Erdbeeren dekorieren.
Notes
- Für eine Schokoladenvariante können Sie geschmolzene Schokolade in die Quark-Sahne-Mischung einrühren.
- Statt Erdbeeren können auch andere Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren verwendet werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg