Description
Butter-Kichererbsen sind ein köstliches und einfaches Gericht, das reich an Aromen und Nährstoffen ist.
Ingredients
Scale
- 400 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft)
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 200 ml Kokosmilch
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis sie duften.
- Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren. Die Gewürze (Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver) hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Kichererbsen und die Kokosmilch hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie eine frische Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Servieren Sie die Butter-Kichererbsen mit Basmatireis oder Naan-Brot für eine vollständige Mahlzeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg