Description
Ein bunter Gemüse-Hähnchen-Kartoffelauflauf, der einfach zuzubereiten ist und für die ganze Familie geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 200 g Brokkoli, in Röschen
- 150 g Karotten, in Scheiben
- 150 g Paprika, gewürfelt (rot oder gelb)
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Hähnchenbrust darin anbraten, bis sie goldbraun ist. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver würzen.
- In einem großen Topf die Kartoffeln in Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen, bis sie fast gar sind. Brokkoli und Karotten in den letzten 3 Minuten der Kochzeit hinzufügen.
- Die vorgekochten Kartoffeln und das Gemüse abgießen und in eine große Auflaufform geben.
- Das angebratene Hähnchen gleichmäßig über das Gemüse verteilen.
- Die Sahne gleichmäßig über die Mischung gießen und alles gut vermengen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Auflaufform streuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu oder mehr Gemüse ersetzt werden.
- Fügen Sie Gewürze wie Paprika oder italienische Kräuter hinzu, um den Geschmack zu variieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg